Табу

Классикалық окрошка

Классикалық окрошка - тамаша, ыстық ауа райына арналған дәрумендерге толы тағам. Өнімнің құрамы, дайындау уақыты, калориясы бойынша фотосуреті бар қолайлы рецептіні таңдаңыз. Ол бойынша тіпті жаңа келген адам да дайындай алады.Орыс ас үйінде окрошка рецептілері көп, ал классикалық рецептілер тек квас үстінде дайындалады. Бір кездері біздің әжелеріміз бен әжелеріміз бұл тағамды осылай жеген. Квасты ряженка, айран, простокваша, сарысуға ауыстыра отырып, заманауи орындау - бұл ережеден ауытқу. Дегенмен, ешкім дәмсіз деп мәлімдемейді))

Рецептілерде ең жиі қолданылатын бес ингредиент классикалық бояу:

Өнім	Калорий ккал 100г	Ақуыздар г 100г	100г майлар г	Көмірсулар г 100г
Қияр	15	0. 8	0. 1	2. 6
Картоп	80	2	0. 4	1 8. 1
Укроп	38	2. 5	0. 5	6. 3
Жасыл пияз	19	1. 3	0	4. 6
Қаймақ	210	2. 8	20	3. 2

Аталған сусыннан басқа, классикалық окрошка құрамына пісірілген картоп, ет және жұмыртқа, жаңа пияз, редис, жасыл пияз, тұз, бұрыш және көптеген жаңа піскен көкөністер кіреді. Қазіргі әлемдегі өмір асығыс болғандықтан, пісірілген етті пісірілген шұжықпен ауыстыру туралы шешім қабылданды. Бұл тезірек, үнемді және тіпті дәмді. Тағы да, егер біреудің классиканы өзгертуге ниеті болса, бұл қатал жазаланады деп ешкім де айтпайды)) Біздің күшіміз бен құқығымызда осы суық сорпадағы кез келген азық-түлікті ауыстыруға немесе қандай да бір жаңаларын қосуға болады. Классикалық тотықты дайындау процесі қарапайым. Мундирдегі жұмыртқа мен картопты дайын болғанша қайнатады. Тазартады, текшелерге кеседі. Сондай-ақ қияр, редис және жасылдар да кесіледі. Бәрін салатқа араластырады, бірақ тұздамайды. Міне, осындай жаңа күйінде құрғақ қақпақ әлдеқайда ұзақ сақталуы мүмкін. Оны қақпағы тығыз жабылатын қолайлы контейнерге салу керек. Керегіне қарай табақтарды толтыру керек.

Классикалық тотықтың ең төмен калориялы бес рецептісі:

Тағамның атауы	Дайындау уақыты	Калорий ккал 100г	Пайдаланушылар рейтингі
Сірке суы бар классикалық окрошка	2 сағ 45 мин	58	+22
Шұжығы бар классикалық бояу	30 мин	59	+351
Сарысудағы классикалық окрошка	1 сағ 30 мин	59	+35
Шұжық және қияр құйылған айрандағы классикалық бояу	40 мин	62	+275
Майонездегі классикалық окрошка	4 сағ 30 мин	78	+22

Табақтар туралы. Оқшаулауға арналған қоспаны оларға салады, тұздайды және дәмі бойынша қалайды. Суық кваспен құяды. Бір қасық қаймақ қосады. Бәрін араластырып салқын күйінде береді. Редис пен қиярды кесуге емес, теректе сүртуге жол беріледі. Сондай-ақ кейбір қожайындар жұмыртқа сарысын пюреге салып, ақуыздарды ғана кесуді жақсы көреді. Пюре кейін қаймақпен араластырылады. Хош иіс пен иіс үшін терезеге дайын қыша немесе ұнтақ қышқыл (әуесқойға) қосу жаман емес.