Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картоп қосылған ет құрама тұздығы
4 порция2 сағат 30 мин
Сиыр еті - 200 г Шошқа еті - 200 г Тауық еті - 200 г. Картошка - 3 дана; Су - 2.5 л. Лавр жапырағы - 2 дана; Пісірілген шұжық - 200 г. Ысталған шұжық - 200 гр. Рассол - 150 мл. Тұздалған қияр - 4 дана. - 1 дана, қызанақ пастасы - 1 үстел, Өсімдік майы - 1 стол.л., Лавр жапырағы - 2 дана. - дәмі бойынша; Тұз - дәмі бойынша; Лимон - 0.5 дана; Май - 100 г
Дәмді тұзды картоп қосылған ет құрамасын қалай пісіруге болады? Тек рецептіні ұстану керек. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сиыр етін немесе шошқа етін сүйекке алған дұрыс - сорпа анағұрлым қанық және дәнді болады. Менің сүйегімде шошқа еті, ал сиыр еті мен жұмыртқа түріндегі тауық еті бар. Тауықтың бір бөлігін өз талғамыңызбен ала аласыз. Менің филем бар. 
Кастрюльде 2, 5 л су қайнатыңыз. Жуылған сиыр етін, шошқа етін, тауықты және екі лавр жапырағын салыңыз. Орташа отта дайындыққа дейін көбікті шешіп, кемінде 1 сағат пісіріңіз. Қалауыңыз бойынша сорпаға бүтін тазартылған пиязды қосуға болады, оны сорпаны сүзу кезінде лақтыруға болады. 
Етті сорпадан алып, сүйектен бөліп, сабанмен кесіңіз. 
Картопты тазалап, орташа текшелермен кесіңіз. 
Сорпаны пісіріп, плитаға орташа отқа қайтарыңыз. Картопты сорпаға үш түрлі етпен бірге салыңыз. Картоп дайын болғанға дейін 15 минут пісіріңіз. 
Картоп пісірілгенше, қыздыруды дайындаңыз. Шұжықты шикі ысталған немесе пісірілген алуға болады. Менің пісірілген шұжығым бар. Шұжықты өз дәмі бойынша басқа ысталған шұжықтармен толықтыруға немесе ауыстыруға болады. Қиярды тұздалған немесе маринадталған алуға болады. 
Шұжықтың екі түрін сабанмен кесіңіз. 
Тұздалған қиярды да сабанмен кесіңіз. 
Пиязды ұсақ текшелермен кесіңіз. 
Орта отта табада өсімдік майын қыздырыңыз. Пиязды, шұжықтың екі түрін және лавр жапырақтарын салыңыз. Араластырып, 5 минут қыздырыңыз. 
Тұздалған қиярды қосып, тағы 2-3 минут қыздырыңыз. 
Қызанақ пастасын қойып, барлығын бір минут 1 бірге сөндіріңіз. Қызанақ пастасын жаңа пюремен жаңа піскен қызанақтан немесе кетчуптан ауыстыруға болады. 
Қыздырғышты кастрюльге салыңыз. Тұздықты құйыңыз. Тұздың мөлшерін өз талғамыңызға қарай реттеңіз. Сорпаны тұздаңыз, тұздаңыз. Орташа отта тағы да 10 минут пісіріңіз. 
Пісіру аяқталғаннан кейін кастрюльді қақпақпен жабыңыз және сорпаны 20 минут тұншықтырыңыз. 
Тұзды беру кезінде әдетте маймен немесе зәйтүн және лимон сынықтарымен толықтырады. 
Сорпаны әрбір лимон мен майдың тілімін қосып, тостағанша төсеңіз. Тәбетіңе қуаныш!