Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қой еті бар шурпа құю сорпасы
10 порция1 сағат 35 мин
Қой еті - 1 кг, пияз - 2 дана, Болгар бұрышы - 2 дана, қызанақ - 200 г. Сәбіз - 1 дана. - 6 дана; Өткір бұрыш - 1 дана - 2 шайн.л., Бұрыш - 1 дана, Зира - 0.5 ш.а., Бұрыш бұрыш - 8 дана; Лавр жапырағы - 1 дана; Балғын бұрыш қоспасы - дәмі бойынша; Тұз - дәмі бойынша
Шурптың шығыс ас үйінің пісірілген сорпасын дайындау үшін қажетті азық-түліктерді дәмдеуіштермен дайындап, сүйектеріне бір килограмм қой етін мұқият жуып, кептіреміз. 
Қой етін ірі кесектермен кесеміз. 
Түбі қалың бес литрлік кастрюльге үш литр су құйып, кесілген етті қойып, жоғары температураға қосатын плитаға қоямыз. 
Сорпаның мөлдірлігі мен дәмі үшін еті бар кастрюльге пиязы бар сәбізді және қара бұрышты бұршақпен қосып, қақпақпен жауып, қайнауға жеткіземіз. 
Майда текшемен екі бас пиязды кесеміз. 
Кастрюльдегі сорпа қайнаған соң плитаны аз температураға ауыстырып, көбікті шешеміз. 
Сорпасы бар кастрюльге кесілген пиязды саламыз және қақпақпен жабамыз. 
Бір сәбізді сантиметрлік қалыңдығы едәуір ірі жарты сақиналармен кесеміз. 
Бір сағат өткеннен кейін ет толық дайындалып, сүйектен ажыраған кезде кесілген сәбізді кастрюльге саламыз. 
Төрт бөлікке кесілген картопты кастрюльге саламыз және плитаның температурасын арттырамыз. 
Ірі сабанмен екі болгар бұрышын кесеміз. 
Екі жүз грамм қызанақты ірі үлестермен кесіп, жалпы кастрюльге саламыз. 
Дәміне қарай тұз қосып, кастрюльдегі барлық ингредиенттерді араластырамыз. 
Кастрюльге шығыршықтармен тілімделген болгар бұрышын саламыз және қақпақпен араластырамыз, содан кейін көкөністерді аз температурада жеті минутқа дейін сөндіреміз. 
Кастрюльге жарты шай қасық зира, екі ас қасық кептірілген көк түсті базилика, бір лавр жапырағы, дәмі бойынша бұрыш қоспасы және бір қызыл өткір бұрыш қосамыз. 
Кастрюльді қақпақпен жауып, сорпаны он минутқа созамыз, содан кейін дәмді және хош иісті шурпа пайдалануға дайын. 
Бірге дайындаймыз, қарапайым дайындаймыз, біздің рецепт бойынша қолжетімді тағамдардың ең дәмді тағамдарын үйде дайындаймыз! Баршаңызға тәбет тілеймін!