Асқабақ соусындағы ет

4 порция
1 сағат 20 мин

Шошқа еті - 600 гр. Асқабақ - 300 гр. Пияз - 150 гр. Имбирь - 15 гр. Сарымсақ - 4 тіс., Қызанақ пастасы - 2 стол.л., Лимондар - 0.5 дана.

Қарапайым өнімдерді дайындап алайық.

Пиязды текшемен кесу. Табада өсімдік майын қыздырып, сәулені алтын түске дейін қуыру керек.

Етті кішігірім текшемен кесу керек.

Пиязға ет қосып, тәтті қабық пайда болуы үшін аздап қуырамыз.

Сонымен қатар, асқабақты қабықтан тазартып, ұсақтаймыз. Ұсақ терткемен сүртуге болады, мен жасағандай ұсақтағышпен сүртуге болады.

Ет алынғанда оған ұсақталған асқабақты қосамыз. Бәрін араластырамыз.

Бірден ұсақталған сарымсақты, терекке тартылған жаңа піскен имбирь, қызанақ пастасын, дәмі бойынша тұз-бұрыш, сүйікті дәмдеуіштерді қосамыз.

Қайнаған суды құйып, араластырамыз, қақпақпен жабамыз және етті кішігірім отпен сөндіреміз, 30-35 минут. Ет өте жұмсақ болуы керек.

Тамақ дайын болғанға дейін 2-3 минут бұрын лимон шырыны бар етті шашып, қақпақтың астына салып араластырамыз.

Асқабақ соусындағы ет дайын! Хош иісі керемет. Жаңа піскен көкөністермен бірге беріңіз, гарнирге пісірілген картоп келеді.

Сүйіспеншілікпен тамақтаныңыз, тәбетіңіз!