Шошқа етінен шабылған шницель

4 порция
1 сағат 10 мин

Шошқа етінен ұсақталған шницель қалай жасалады? Өте қарапайым! Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көрсетілген дәмдеуіштерден басқа дәмділеріңізді, мысалы, паприканы, хмели-сунельдерді, құрғақ шөптерді және т. б. қоса аласыз. Дәмдеуіштердің дайын қоспаларын пайдаланған кезде оларда әдетте тұз бен бұрыш бар екенін ескеріңіз және басқаша түрде тағамды қайта толтырып, қайта араластыру қаупін тудырыңыз.

Егер шошқаның бір бөлігі бүтін болса, онда оны жіңішке тіліктермен кесіңіз. Кесілген етті балғамен алыңыз.

Шошқаның сынықтарын жұқа жолақтармен кесіңіз. Ал бұл жолақтарды өз кезегінде ұсақ текшелермен кесіңіз.

Шошқа етін пакетке салыңыз. Ұн мен дәмдеуіштерді сусындатыңыз. Ұн мен дәмдеуіштер ет бойынша біркелкі бөлінуі үшін пакетті жақсылап сілкініңіз.

Шабылған шошқа етін табаға салып қойыңыз. Жұмыртқаны қосып, мұқият араластырыңыз. Фарш шницельдерді қалыптастыру кезінде жеке бөлшектерге бөлінбейтіндей тұтқыр консистенциядан шығуы тиіс. Қажет болған жағдайда тағы да аз ұн қосуға болады.

Фарштан алақанынан шамасы бар сопақша шницельдерді қалыптастырыңыз және оларды барлық жағынан панирлеу кептіргіштерінде мұқият ораңыз.

Орта отта (менің режимім 6 9) өсімдік майын қыздырып, шницельді әр жағынан 5-7 минуттан алтын қабығына дейін қыздырыңыз.

Дайын шницельдерді табаққа салып, үстелге кез келген гарнирмен беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!