Көкөністері бар шошқа етін жуу

4 порция
1 сағат 30 мин

Көкөністері бар шошқа етін қалай жуу керек? Ингредиенттерді дайындаңыз. Шошқа етін, қажет болса, алдын ала ерітіңіз. Көкөністерді жуып, кептіріңіз. Шампиньондарды таза ылғалды шүберекпен сүртіңіз. Немесе оларды да жуып, кептіре аласыз.

Шошқа етін жуыңыз, кептіріңіз және талшықтарға көлденең кеспеағаштармен кесіңіз. Шошқа етінің орнына кез келген басқа етті немесе құсты ала аласыз.

Саңырауқұлақтарды пластинкалармен кесіңіз.

Болгар қаламгерлерінің тұқымдарын алып тастаңыз. Жұмыртқаны кеспеағашпен кесіңіз. Әр түрлі түстегі қаламгерлерді пайдаланған дұрыс - осылайша тағам неғұрлым жарқын әрі әдемі болады.

Сәбізді тазалап, сабанмен кесіңіз.

Майшабақтың сабағын да сабанмен кесіңіз.

Соусқа арналған өнімдерді дайындаңыз. Жеке ыдыста соя соусы, алма сірке суы және крахмалды бірге араластырыңыз.

Сарымсақты пресс арқылы өткізіп, соусқа қосыңыз.

Бәрін біртектілікке дейін жақсы араластырыңыз.

Түбі қалың қызған табаға аздап өсімдік майын құйып, шошқа етін қатты отта бірнеше тәсілде қуырыңыз. Кесектердің жақсы ысталуы үшін, бірақ көп шырын бөліп үлгермеуі үшін табадағы ет аз болуы тиіс. Етті табаққа салыңыз.

Босаған табада бірнеше тәсілде саңырауқұлақтарды әрбір кіру үшін 2-3 минуттан қуырып, қажет болған жағдайда өсімдік майын қосыңыз. Қуырылған саңырауқұлақтарды етке ауыстырыңыз.

Майшабақты жылдам қыздырыңыз. Негізгі, дайын өнімдерге ауыстырыңыз.

Сәбізді де солай қуырып, ет, саңырауқұлақ және көкөністерге қосыңыз.

Одан әрі бөліктермен болгар бұрышын әр партияға 2 минуттан қуырыңыз.

Бұрыштардың соңғы партиясын қуырғаннан кейін бұрын қуырылған етті саңырауқұлақ және көкөніс салынған табаға салыңыз.

Көкөністерді дайындалған соуспен тез құйыңыз. Бәрін қатты отпен қыздырыңыз, бір минутқа кедергі келтіріңіз. Табаны оттан алып, тағамды ыстық етіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!