Табада қарақұмық бар тефтельдер

4 порция
1 сағат

Табада қарақұмық бар тефтельдерді қалай жасау керек? бұл үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Фаршты еттің кез келген түрінен пайдалануға болады. Мен шошқа фаршынан пісіремін.

Бірінші кезекте қарақұмық жармасын қайнату қажет. Оны бірнеше рет суық суда жуыңыз. Содан кейін 1: 2 пропорциясында су құйып, қайнауға дейін жеткізіңіз және ең аз оттың астында 10-12 минут дайындаңыз. Барлық сұйықтық жармаға сіңген соң оттан алуға болады. Дайын қарақұмықты аздап суытыңыз.

Дайындау үшін ыңғайлы кең табақшаны алыңыз және онда қарақұмық пен ет фаршын қосыңыз.

Табаға ұсақ кесілген пияз бен жұмыртқаны қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді себіңіз. Барлық ингредиенттерді біртекті күйге дейін жақсы араластырыңыз және барлық массаны табақшаның түбінен алыңыз. Бұл фарш тығыз болуы және дайын тефтельдер дайындау кезінде бұзылмауы үшін қажет.

Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйыңыз. Ет массасынан кішігірім тефтельдерді соқыр етіп, оларды табаға салыңыз.

Оларды барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Жеке құрғақ табада ұнды жеңіл хош иіске дейін қуырыңыз. Содан кейін ұнды суытыңыз.

Ұнға су, қаймақ және қызанақ пастасын қосыңыз. Аздап тұздаңыз. Соусты қайнатуға дейін жеткізіңіз.

Алынған соуылды тефтельдерді құйып, 15 минут қақпақтың астынан сөндіріңіз.

Дайын тефтельдер өте дәмді және дәмді! Тәбетіңе қуаныш!