Печеньеден пісірілмеген банан торт

6 порция
30 мин

Дәмді банан тортын пісірмей дайындау үшін оған қажетті барлық ингредиенттерді дайындаймыз.

Екі жүз грамм сүт жиырма бес грамм желатин құйылған ыдыстарға жібітеміз және жақсы араластырып, ісіну үшін жаққа қарай қалып қоямыз. Блендермен үш жүз грамм печеньені ұсақтаймыз, оған жүз грамм жұмсақ сары май қосамыз және болашақ тортқа арналған құм қамырын жақсы араластырып аламыз.

Ұсақтарды пішіннің түбіне саламыз және тығыздап бөлеміз, торт зақымдалмас үшін алдын ала бүйірдің тамақ үлдірімен қаптаймыз, содан кейін отыз минутқа тоңазытқышқа жинап, ұсақтардың кішігірім бөлігін одан әрі пайдалану үшін қалдырамыз.

Әдемі карамель негізін дайындап, жүз грамм қант төсеп, елу миллилитр су құйып, плитаға салып, қант шәрбатын гүл шоғымен араластырамыз. Плитадағы сыйымдылықтарға екі жүз елу грамм 33% кілегей қыздырамыз, бірақ қайнауға жеткізбейміз.

Плитаның градусын төмендетеміз және дайындалған карамель негізіне екі жүз елу грамм жіңішке ағынды ыстық кілегей құйып, содан кейін қант толық ерігенше және карамель құюға дайын болғанға дейін гүлмен араластырамыз.

Жақсы ісінген желатинді үйірмеге саламыз, оны плитаға қойып, оны толық ерітеміз, бірақ қайнауға жеткізбейміз.

Бес жүз грамм сүзбені үлкен ыдысқа саламыз, бір шай қасық ванильді қант, екі ас қасық сүт қосамыз және блендермен біртекті күйге дейін ерітеміз, содан кейін карамельді сүзбе массасына құйып, барлық ингредиенттерді мұқият араластырамыз.

Екі ас қасық сүзбе массасын суытылған желатині бар үйірмеге қосып, біртекті күйге дейін жақсы араластырамыз, содан кейін сүзбе массасы бар ыдысқа желатинді құйып, мұқият араластырамыз.

Пішінді тоңазытқыштан аламыз және оған сүзбе-желатин массасының жартысын жақсы бөліп, содан кейін қалған ұсақпен себеміз.

Сақиналармен кесілген бананды үстіне салып, қалған сүзбе-желатин массасын құйып, мұздатқышқа бір сағатқа жинаймыз.

Шоколад глазурін дайындау үшін бір ас қасық сары май мен бір ас қасық қант саламыз.

Үстелге бір ас қасық какао-ұнтақ қосамыз.

Стейникке бір ас қасық сүт қосып, ортадан аз температурада плитада ерітеміз.

Дайындалған глазурьді аспаздық пакетке саламыз және тортты ағыны бар әдемі шоколад өрнектерімен безендіреміз.

Торттың үстінен дәмі мен қалауы бойынша жаңғағы бар шоколад кесектерімен безендіреміз. Торттың сәтті дайындалуы мен тәбеті!