Ақуыз майлы торт

12 порция
12 сағат

Бисквитке арналған ингредиенттерді өлшеңіз.

Қопсытқышы мен тұзы бар ұнды сорыңыз, бәрін жақсы араластырыңыз.

Басқа ыдысқа қант пен жұмсақ сары май салып, ашық кремге дейін соғыңыз.

Жұмыртқаны бір-бірден қосып, 1-2 минут соғыңыз. Егер қоспа босаңсып кетсе, әр жұмыртқадан кейін 1-2 ш. л. ұн қосыңыз.

Май-жұмыртқа қоспасына ванильді экстрактіні қосыңыз және араластырыңыз.

Ұнның жартысын қосып, араластырыңыз. Содан кейін сүтті қосыңыз, араластырыңыз. Содан кейін қамырға қалған ұнды енгізіп, араластырыңыз. Сөйтіп қамыр тегіс, ұнтақтарсыз және үлпілдек болып шығады.

Қамырды 6 бөлікке бөліңіз. Әрбір бояғышқа қосып, араластырыңыз.

Пішіннің түбін пергаментпен сүртіңіз немесе маймен майлаңыз және ұнмен сүртіңіз. Бисквиттерді пісіруге арналған қалыптардың қабырғалары майланбайды. Қамырды қалыпқа салып, 180 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қойыңыз. 20-25 минут пісіріңіз.

Дайын бисквитті пішіннен шығарып, суытып жіберіңіз.

Қалған қоржындарға да дәл солай істеңіз.

Егер сізде бисквиттерді бір мезгілде пісіру үшін барлық пішіндер бірден пешке салынбаса, онда қамырды бөліп дайындаңыз, сонда барлық бисквиттердің әсемдігі бірдей болуы үшін. Тортқа арналған бисквиттерді, тым болмаса, тоңазытқышта, оларды пленкаға орап, кем дегенде, 12 сағат беру керек. Олар осылайша бекініп, торты кесіндіде тегіс әрі әдемі болады.

Ганашқа ингредеинттер дайындаңыз.

Шоколадты кесіңіз. Кілегейдің жартысын қайнатуға жеткізіңіз және оларға шоколад құйыңыз. Араластырыңыз.

Қалған кілегейлерді қосып, біртектілікке дейін араластырыңыз.

Қабыршақпен бетпен байланысып жабыңыз, толық суытып, тоңазытқышқа 6 сағат немесе одан көп жинаңыз.

Содан кейін ганашты миксердің көмегімен соғыңыз.

Дайын ганашты тоңазытқышта сақтаңыз.

Барлық бисквиттерді жоғарыдан кесіңіз.

Бүйірінде де.

Тегіс қоржынмен жұмыс істеу оңай, және торта дөңес болып шықпайды және шеттеріне жақын бос жерлері бар.

Ганашты 6 тең бөлікке бөліңіз (содан кейін алтыншы бөлігін өлшеуге және өлшеуге болады). Ганаштың тамшысы астыңғы коржді тағамға бекітіңіз. торт осылай кетпейді. Әрбір қоржынды бір-біріне салып, ганаштың алтыншы бөлігін жағыңыз.

Соңғы алтыншы бөлікте тортты жоғарыдан таңыңыз. Тортты қара майлау кремге және декорға ұсақтардың түспеуі үшін қажет. тортты тоңазытқышқа алып тастаңыз.

Кремге арналған ингредиенттерді өлшеңіз.

Қант қосылған ақуыздарды бу моншасына қойып, 60 градусқа дейін жылытыңыз.

Содан кейін ұруға арналған ыдысқа құяңыз немесе егер сіз миксермен немесе блендермен соғатын болсаңыз, оттан жай алып тастаңыз. қант қосылған ақуыздарды үлкендігіне және толық суығанға дейін соғыңыз.

Ақуыздар суығанда, соғуды тоқтатпай, қасыққа жұмсақ сары май енгізіңіз. май аяқталды, тағы бір минут соғыңыз - және крем дайын.

Торттың және бүйірдің үстін креммен жабыңыз. Қабатты тым қалың етудің қажеті жоқ.

Кремнің бір бөлігін қызыл бояумен бояңыз. Кондитерлік қап үшін Роза саптамасын алыңыз.

Торттың ортасында бутон жасаңыз.

Міне, осындай.

Содан кейін торт айналдыра отырып, жапырақтар жасаңыз. Сөйтіп, крем біткенше.

Сөйтіп кремді түрлі түске бояңыз және оны жапырақшалармен жабыңыз. Жоғарғы жағы жабылған кезде, бүйіріңізге түсіңіз. Толығымен қалыптасқан және әшекейленген тортты тоңазытқышта 3 сағат ұстаңыз, ол тоңазытылып, сіңіп кетуі үшін.

Міне, осындай сұлулық пен дәмділік.