Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бисквитті шоколад жаңғақ торты

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Үй торттары

10 порция
1 сағат 30 мин

Тауық жұмыртқасы - 5 дана, Қант - 300 г. Бидай ұны - 150 гр. Какао-ұнтақ - 160 гр. Сары май - 580 гр. Қоюландырылған сүт - 400 г. Пісірілген қоюландырылған сүт - 400 г Манка - 200 гр. Грек жаңғағы - 30 гр. Кешью - 20 гр. - 20 гр. Сүт - 80 мл. Тұз - дәмі бойынша; Печенье - 45 гр. Шоколад - 50 гр.

Дәмді бисквитті шоколадты тортты дайындау үшін қажетті өнімдерді дайындаймыз.

Көлемді ыдысқа бөлме температурасындағы бес тауық жұмыртқасын бөлеміз.

Жұмыртқасы бар ыдысқа жүз жетпіс грамм қант саламыз.

Ыдысқа жарты шай қасық ванильді қант қосамыз.

Миксермен табақтағы барлық ингредиенттерді ақ көбікке дейін соғамыз.

Бір табаға жүз елу грамм бидай ұны мен отыз грамм какао ұнтағын саламыз.

Табаға дәміне қарай аздап тұз қосамыз.

Ыдыстағы барлық ингредиенттерді өзара жақсы араластырамыз.

Дайындалған ұнның какао-ұнтақ қоспасын бөлшектеп жұмыртқа массасы бар ыдысқа елейміз.

Біртекті қамыр алынғанға дейін ыдыстағы барлық ингредиенттерді күрекпен ұқыпты араластырамыз.

Дайындалған қамырды алдын ала пісіруге арналған пергаментпен көмкерілген тамаққа саламыз.

Қамырды күректің көмегімен біркелкі қабатпен бөлеміз, содан кейін бес-жеті минут тұруға рұқсат етеміз.

Бисквиті бар балапанды уақыт өткен соң духовкадан алып, екі бөлікке бөлеміз, содан кейін әрбір жартысын бойлай кесіп, көлемі жағынан бірдей төрт бисквит қоржынын аламыз.

Үлкен табаға бес жүз грамм жұмсартылған сары май салып, оны миксермен аздап қағамыз.

Майы бар ыдысқа төрт жүз грамм қонақ қоюландырылған сүт қосамыз.

Жалпы табаға төрт жүз грамм қонақ пісірілген қоюландырылған сүтті қосамыз.

Ыдыстағы барлық ингредиенттерді біртектілікке дейін миксермен араластырамыз.

Кішігірім ыдысқа жетпіс грамм какао саламыз, содан кейін оған екі ас қасық дайындалған кремді қосамыз.

Ыдыстағы барлық ингредиенттерді жақсы араластырамыз.

Дайындалған қоспаның бір ас қасығын кремі бар жалпы ыдысқа қосып, миксермен біртекті массаға дейін араластырамыз.

Дайындалған кремнің жартысын терең ыдысқа саламыз, содан кейін целлофан пакетімен оны тоңазытқышқа жинаймыз.

Коржаларды қатпарлау үшін кремі бар ыдысқа екі жүз грамм қайнатылған манка саламыз.

Ыдыстағы барлық ингредиенттерді бір тектес салмаққа дейін өзара араластырамыз.

Бұрын дайындалған тұздалған карамельмен алғашқы бисквит қоржынын сіңіреміз.

Табада әр түрлі жаңғақтардан жасалған қоспаны аздап кептіреміз.

Жаңғақты целлофан пакетке салып, оларды едәуір ірі ұсақтап ұсақтаймыз.

Бисквит қоржынына дайындалған кремнің төрт ас қасығын саламыз және оны біркелкі қабатпен бөлеміз.

Кремнен жасалған қабаттың үстіне дайындалған жаңғақ ұнтағын төсейміз.

Жаңғақ ұнтағының үстіне келесі бисквит қоржынын саламыз.

Тортты ұқсас тәсілмен жинауды жалғастырамыз, үстіне аяқтайтын корж саламыз және тортты тоңазытқышқа бір сағатқа жинаймыз.

Уақыт өткен соң тоңазытқыштан тортты әшекейлеуге арналған кремі бар ыдысты алып, оны тағы бір рет миксермен жақсы араластырамыз.

Кремді торттың барлық жағынан біркелкі қабатпен саламыз және оны күрекпен тегістейміз.

Қалауы мен дәмі бойынша тортты бүйірінен печеньемен безендіреміз, содан кейін үстіне бұрын дайындалған шоколад глазурьін саламыз және оны біркелкі қабатпен бөлеміз.

Тортты үстінен кремнен жасалған бедерлі өрнекпен безендіреміз, содан кейін дәмі бойынша шоколадпен және печеньемен безендіреміз, содан кейін оны тоңазытқышқа жинаймыз.

Бірге дайындаймыз, қарапайым дайындаймыз, біздің рецепт бойынша қолжетімді тағамдардың ең дәмді тағамдарын үйде дайындаймыз! Баршаңызға тәбеті мен шай ішуіңізді тілеймін!