Банан салынған бисквит торт

12 порция
1 күн

Бисквитті дайындау үшін қанты бар жұмыртқаны қалың, ауа массасына соғыңыз.

Ұнды сорып, жұмыртқа массасына аздаған порциялармен енгізіңіз.

Ұнды гүлшоғырдың көмегімен қолмен өте ұқыпты араластырыңыз. Салмағы өте әсем және ауалы болуы тиіс.

Дайын қамырды пісіру пішініне ауыстырыңыз (20-22см), Пішінді 180 градусқа дейін, шамамен 40 минутқа қыздырылған пешке салыңыз. Бисквиттің дайындығын ағаш шпажкамен тексеріңіз. Алғашқы 25-30 минут пісіру кезінде духовканы ашуға болмайды, себебі бисквит түсуі мүмкін.

Дайын бисквит пісіруге арналған нысанда суытыңыз. Тіпті оны төңкерілген күйінде салқындатуға да болады. Бисквитті суытқаннан кейін қалыптан алып, пакетке салып, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жинаңыз. Бұл бисквит жатып, кесу кезінде азырақ ұсақталуы үшін қажет. Тортты дайындау алдында бисквитті 4 коржға кесіңіз.

Кремді дайындау үшін майлылығы 33% кем емес кілегей пайдаланыңыз. Әйтпесе, олар кремді консистенцияға дейін көтерілмейді. Кілегейге қант пудрасын қосып, кремді күйге дейін соғыңыз.

Бананды кесектерге сындырып, шанышқымен есіңізге түсіріңіз. Блендерді бұл жерде қолданудың қажеті жоқ, өйткені ұсақтау кезінде банан пюреге айналып, сұйық болады. Ең дұрысы, кішігірім банан кесектері қашан қалады.

Содан кейін бананға құйылған кілегейден жасалған кремнің жартысын қосыңыз. Айыр арқылы араластырыңыз.

Салмағы ауамен және банан хош иісімен нәзік болып шығады.

Бисквит коржаларын қант шәрбатымен немесе жай ғана сумен аздап сіңіріп, банан кремімен сүртіңіз.

Барлық қоржындарды сыпырып, торт жинаңыз.

Торттың бүйірі мен жоғарғы жағын жіңішке қабатпен, қалған ұсақталған кілегейлермен араластырыңыз. Тоңазытқышқа тоңазытқышты салқындатып, сіңіп кетуі үшін бірнеше сағатқа жинап алыңыз.

Тортты тегістеу үшін басқа кремді дайындаңыз. Ол үшін қант пудрасы бар жұмсақ сары майды соғыңыз. Содан кейін сүзбе ірімшігін қосып, біртекті массаға біріктіріңіз.

Дайын креммен тортты барлық жағынан тегістеңіз. Салтанатыңызға орай торт безендіріңіз. Шай ішіңіздер!