Малинасы бар бисквит торт

12 порция
5 сағат


1. 160 градус Цельсия.

2. Ақ шоколадты бөлшектеп, кастрюльге салу керек. Сол жерге сүт құйып, бір үзім сары май салу керек. Кастрюльді баяу отқа қою және оның ішіндегісін еріту. Бұл ретте қоспаның біртекті болуы үшін ингредиенттерді үнемі араластыру керек. Содан кейін кастрюльді оттан алып тастап, салқындау.

3. Миксерге арналған табақшада бөлме температурасындағы тауық жұмыртқаларын және қант араластыру, ванильді экстракты құю. Орташа қуатта жұмыртқа массасын ақ көбікке дейін соғу. Одан әрі шайқалған массаға бұрын пісірілген және салқындатылған ақ шоколадтан жасалған қоспаны қосу керек. Содан кейін ыдысқа бидай ұнын елеу және қопсытқышты қосу. Ешқандай комков.

4. болмауы үшін миксермен қайта соғыңыз. Диаметрі 20 см ажыратылатын пішінді дайындау, Пішіннің түбі және оның бүйір ішкі жақтарын пергаментті қағазбен жапсыру. Содан кейін қамырдың жартысын пішінге құю және қыздырылған духовкаға бір сағат бойы пісіру керек. Ағаш шпажканың көмегімен тексеруге дайындық. Сондай-ақ, екінші бисквит қоржынын дайындау керек. Одан әрі дайын қоржындарды салқындату және оларды әрқайсысы екі тең бөлікке кеңінен өткір пышақпен кесу керек. Барлығы 4 бисквит коржа.

5. Тортты сіңдіруге арналған кремді дайындау. Ол үшін су моншасында ақ шоколад пен майлы кілегей еріту керек, бірақ ешқандай жағдайда қайнауға жеткізбеу керек (кілегей қайнап кетпеуі үшін). Крем біртекті консистенцияға айналған соң сыйымдылықты су моншасынан алып тастау және салқындату. Торт жинау. Ол үшін әр қоржынды алдымен ақ шоколадтан жасалған кремнің жұқа қабатымен майлау керек. Содан кейін малин жемімен сусындату керек. Ақ шоколад пен кілегейден жасалған қалған креммен торттың үсті мен бүйір жақтарын жабу керек. Кремді силикон күрекшесімен тегістеу. Торттың үсті мен бүйірін әшекейлеу үшін тортқа арналған кез келген қалың кремді таңдауға болады. Берер алдында малинаны жидекпен безендіру керек. Тәбетіңе қуаныш!