Табада сүзбе кремі мен жидегі бар құймақ торт

10 порция
2 сағат

Құйма торт қалай жасалады? Ингредиенттерді дайындаңыз. Олар бөлме температурасында болуы тиіс. Жоғары сұрыпты ұнды алып, оттегімен толтыру үшін ұсақ електен өткізіңіз.

Ұнды терең ыдысқа салыңыз. Қантты және тұздың қышын қосыңыз, араластырыңыз. Ұн дөңестігінің ортасына даңғыл жасап, оған 2 жұмыртқа салыңыз. Біртекті консистенцияға дейін араластырыңыз.

Аздаған порциялармен ыдысқа сүт құйып, қамырды араластырыңыз. Дайын қамырды демалуға 20 минутқа қалдырыңыз.

Ал әзірге кремді дайындаумен айналысыңыз. Ол үшін барлық өнімдерді дайындаңыз. Сүзбені тым құрғақ емес және ірілі-ұсақты емес алыңыз.

Сүзбені бір немесе екі рет ұсақ електен өткізіңіз. Ұсақ түйіршікті масса шығуы тиіс.

Жұмсақ сары майды қант пудрасымен әсемдікке дейін соғыңыз. Мұны миксер немесе блендер жасаған дұрыс.

Бірнеше рет кіргенде майға сүртілген сүзбені қосып, барлық салмақты біртектілікке дейін соғыңыз. Крем ауа және нәзік болып шығады.

Демалған қамырға ерітілген сары май қосыңыз. Майды микротолқынмен ерітуге болады. Қамырды араластырыңыз.

Жіңішке құймақтарды жақсы қыздырылған табада (шойында жақсы) 2 жағынан дайын болғанға дейін қыздырыңыз. Бірінші блинканың алдында табаны міндетті түрде майдың (өсімдік немесе сары) жұқа қабатымен майлаңыз. Дайын құймақтарға аздап суытып жіберіңіз. Ол үшін мен оларды үлкен тақтаға бір қабатқа саламын.

Суыған құймақтардан торт жасаңыз. Ол үшін әрбір құймақты кремнің қабатымен бір-біріне салыңыз. Бүйіріңізге және жоғарғы жағыңызға аздап крем қалдырыңыз.

Әшекейлеу үшін жаңа піскен немесе консервіленген жидектерді алыңыз. Мен малина, құлпынай, жібек және аздап қара бидай алдым. Шын мәнінде бізге суреттегіден әлдеқайда аз жидек қажет болады: )

Құйма тортты өзіңіздің дәміңізге қарай безендіріңіз. Жидектің орнына оны шоколад глазурьмен суарып, кокос жоңқасымен себуге болады.

Беру алдында тортты тоңазытқышта тұншықтырып, крем ұстап, тортты оңай кесу керек. Тамақтаныңыз!