Қайнатылған кремі және қара ерітіндісі бар айрандағы шеміршекті торт

10 порция
8 сағат

Бірінші болып тамақ дайындаймыз. Қаймақты 20% -дан кем емес майлылықта алу керек, мен оны асып, түнге тоңазытқышта дуршлагта қалдырамын. Бірден майлы немесе фермерлік қаймақты алуға болады, бірақ ол калория қосады.

Асылған қаймақты қантпен араластырып, қант еріту үшін 10 минутқа қалдыру керек, содан кейін қажетті сәтке дейін тоңазытқышқа жинау керек. Қаймақ өртеніп, тоңазытқышта қалыңдайды. пудра. қаймақтың орнына кілегей алу керек, оның ішінде 35% -ын ұрлау үшін өсімдіктер де бар.

Коржаларға арналған өнімдер.

Тамақ дайындап жатырмыз. Шеміршекті міндетті түрде елеу керек.

Терең табаға жұмыртқаны жарып, қант, тұз қылқандарын араластырып, айранды құю керек. Тағы да араластыру керек.

Алынған қоспаға 2-3 рет құрғақ шеміршекті араластыру керек. Одан әрі рецепт/.

Қопсытқышы бар еленген ұнды 3-4 рет қосып, араластыру керек.

Дайын қамыр сұйық, майлы қаймақ сияқты және көпіршіктерде, бұл норма, ол майлы қаймақтан қалың болмауы тиіс. Егер шеміршекті булайтын болса, ұнды аздап қосуға болады.

Маған мультиваркте/Редмонд/бисквит пісіру ыңғайлы. Тостағанды ағызып майлау керек. маймен, ұнмен аздап тозаңдатып, барлық қамырды ұқыптап төгеді. Пісіру режимі 1 сағат 50 минут. Егер пеште пісірсек, 20-30 минутқа t 180гр, егер 2 формаға құйылса. Егер бір нысанда болса, онда 1ч-1, 10. Ажыратқыш нысанның түбін ағып кетуден пергаментпен жабу және ернеуді қоса алғанда, маймен майлау. Формасы d 17-24см алынады. Құрғақ сәулеге тексеру дайындығы.

Дыбыс сигналынан кейін мультюді өшіру, қақпақты сәл ашу және онда бисквитті салқындатқанға дейін қалдыру. Ол керемет болмайды, кеуекті және ылғалды болады. Үш қоржынға кесу.

Қоржындарды сіңдіруге арналған SIROP дайындау. 60 гр қант 60мл су құю, қайнауға дейін жеткізу және 5 минут қайнату. Суытқышқа 1 ш. л. қосу керек. ликер немесе коньяк, коржаларды силикон қылқобызбен араластыру және бірден сіңіру.

Жинап жатырмыз. Төменгі қоржынның түбін креммен жіңішке майлау және жабыстыру кең тағамға. Кремнің қабатын тегістеу.

Дайындалған қара құйманы бір қабатқа қойып, оны кремнің жұқа қабатымен жабу керек. Үстіне екінші корж саламыз.

Оны кремнің қабатымен жауып, ұсақталған жаңғақтармен себеміз.

Үшінші коржмен жабамыз және оны бүйірін қоса алғанда кремнің қалдықтарымен майлаймыз. Сіңдіру үшін үстелде қалдырамыз.

Және де тамақ дайындап жатырмыз. 1ст. л сүтті, жұмсақ майды араластыру 50гр. 2ст. л. сапалы какао - ұнтақ, 5ст. л. сах. пудра. Біртекті массаны алғанға дейін силикон күрекпен ерітіп, аз отта пісіру.

Дайын глазурь сұйық шоколад сияқты көрінеді, сәл суытуға мүмкіндік береді, бірақ ол тез ұсталып, тортты бірден жабады.

Сіздің қалауыңызша безендіру. Әзірге сұйық болса, ерікті түрде ажырасуға болады. Тортқа үстелде бір сағат тұру/микротолқынға арналған сияқты күмбезбен - қақпақпен жабу/. Содан кейін тоңазытқышқа сіңдіру үшін түнге жинау керек.

Дайын торт нәзік, жақсы сіңірілген, тәтті емес. Қара түстi қоржындар қара ерiтiндiмен, жаңғақтармен және кофе хош иiсiмен жақсы үйлестiрiледi.