Сүзбе пісірілмеген чизкейк пісірілген печенье кілегей құлпынай

10 порция
6 сағат


1. Корж. Печеньені ет кесу арқылы өткізіп, жұмсартылған сары маймен араластыру керек. Ажыратылатын нысанды (⊘ 24-26 см) пісіруге арналған қағазбен құю керек. Пішіннің түбіне печеньені үлестіру, жақсы сауыттау және тоңазытқышқа қою. Толтыру. Құлпынайға жуу, кептіру, жеміс-жидектерді жою. Жидектерді блендермен пюре күйіне дейін ұсақтау. Кілегей күшті көбікке соғылады. Сүзбені қант пудрасы бар миксермен қағу. Желатин лимон шырынымен және 4 ст. су, су моншасында толық ерігенше қыздыру және плитадан алу. Сүзбеге құлпынай пюресін, желатинді араластырып, жақсы ұру керек. Құйылған кілегейлерді ұқыпты араластыру

4. Кремді негізге печеньеден салу және тегістеу.

5. Чизкейкті тоңазытқышқа 5 сағатқа қою. Дайын десертті құлпынайдың жидегімен безендіру керек.