Рикотты чизкейк

6 порция
2 сағат

Рикотты чизкейк қалай жасалады? Негізден бастаңыз. Оған арналған өнімдерді дайындаңыз. Печеньенi Мерейтойлық үлгiдегi қант немесе бисквит алыңыз. Сары майды өсімдік қоспаларынсыз, МЕМСТ-қа сәйкес сапалы, табиғи таңдаңыз.

Чизкейканың негізін қалай жасау керек? Сары майды кез келген қолжетімді тәсілмен ерітіңіз. Мұны қалай жасау керектігі туралы рецепт соңында оқыңыз.

Печеньені бөлшектеп сындырыңыз.

Блендердің табағына печенье салыңыз, ерітілген майды құйыңыз. Бәрін ұсақ ұсақтау күйіне дейін ұсақтаңыз. Нұсқасы ретінде, печеньені жартастармен қопсытып, оны маймен араластыра аласыз.

Алынған ұсақтарды пісіруге арналған пергаментпен көмкерілген пішінге салыңыз, оны тегістеп, жақсы шайнаңыз (мұны стаканның жалпақ түбімен жасауға ыңғайлы). Қоржын мен пішін қабырғаларының арасында саңылаулар болмауы тиіс - толтыру жеткілікті сұйық болып шығады және ағып кетуі мүмкін, бұл қажетсіз.

Толтыруды дайындаңыз. Оған арналған өнімдерді дайындаңыз. Кілегей майлы, бірақ майлылығы аз рецептілер де жақсы болады.

Чизкейк үшін қалай толтыру керек? Артық сұйықтықты жою үшін рикоттаны аздап сығыңыз. Блендердің табағына рикотта, қант салыңыз, кілегей құйыңыз. Бәрін біртектілікке дейін соғыңыз. Нұсқа ретінде сіз ингредиенттерді қолмен араластыра аласыз.

Лимонды содамен жақсы жуыңыз. Ақ бөлігін қыспауға тырысып, оның цедрасын сүртіңіз - ол ашиды. Алынған салмаққа жұмыртқа мен лимон цедрасын қосыңыз. Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланған дұрыс.

Толтырманы тағы да соғыңыз. Ағымды, сәл тұтқыр масса болуы керек.

Ірімшік-сары массаны негізге печеньеден құйыңыз. Чизкейкті алдын ала 200 ° С дейін қыздырылған пеште 15 минут пісіріңіз. Содан кейін 110 ° С температурасын төмендетіп, тағы да 50-70 минут шизкейк пісіріңіз. Бұл сіздердің духовкаларыңыздың ерекшеліктеріне байланысты болады.

Дайын шизкейкенің шеті ұстап, ортасы сәл қисаюы тиіс. Дайын чизкейкті суытатын ашық духовкада 15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оны бөлме температурасында толық салқындатыңыз. Суытылған чизкейкті тұрақтандыру үшін тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қойыңыз. Жидек, жеміс, шәрбат, шоколад қосылған чизкейк беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!