Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жемісі бар жалаңаш торт, маскарпоны бар шоколад бисквит

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Үй торттары

10 порция
2 сағат 30 мин

Тауық жұмыртқалары - 4 дана, Ванильді экстракты - 0.5 шайн.л., Тұз - дәм бойынша Қант - 200 г Күнбағыс майы - 200 мл Су - 200 мл Бидай ұны - 250 гр. Какао-ұнтақ - 50 гр Крахмал - 100 гр. Қопсытқыш - 10 гр. Ванильді экстракты - 0.5 чайн.л. - 500 гр. Қоюландырғыш - 8 ш.а., Қант пудрасы - 50 гр. Кілегей - 400 мл. Кілегей - 100 мл. Қара шоколад - 100 гр. - 400 гр. Черешня - 400 гр. Шие шырыны - 50 мл

Қамыр үшін ингредиенттерді дайындаңыз.

Қамыр табағына жұмыртқаны сындырыңыз.

Ванилидің сығындысын және тұздың сүзгісін қосыңыз.

Қант қосыңыз.

Қоспаны жақсы қағыңыз.

Ол көлемде ұлғайып, ақшыл болады.

Су мен май қосыңыз. Араластырыңыз.

Ұнды крахмалмен және қопсытқышпен араластырыңыз.

Сақиналарды пісіру үшін немесе ажыратқыш пішінді дайындаңыз. Сақиналардың астындағы пергамент кетпеуі үшін оны сақинаның айналасына ораңыз.

Сұйық қоспаға ұн, крахмал және какао қосыңыз.

Міндетті түрде сұраңыз.

Біртектілікке дейін араластырыңыз.

Қамырды үш қалыпқа жайып, 170-180 минут бойы 20 градуста пісіріңіз. Міндетті түрде дайын болуға тырысыңыз. Дайын бисквиттерді қалыпта салқын жерде салқындатыңыз, мұздатқышта (онсыз жақсы) болады.

Кремнің құрамдастарын дайындаңыз.

Салқын кілегейлерді 4 ш. л. күйдіргіштен салмағына дейін соғыңыз.

Әдемі қалемшелерді әшекейлеу үшін қалдырыңыз, қалғандарын бөлшектеп, сүйектерін шығарыңыз.

Маскарпонға ваниль, қант пудрасы және 4 ш. а. Соғыңыз.

Маскарпонға кілегей қосып, араластырыңыз. Крем дайын.

Салқындатылған бисквиттерді сақиналардан алыңыз.

Төменгі коржды төсеңіз және шие шырынымен немесе құюмен сіңіріңіз.

Кремнің жартысын жағыңыз.

Бүйірін таза (жалаңаш) қалатындай етіп тегістеңіз.

Былғары мен шеміршекті тегіс қабатпен салыңыз.

Шетке ең әдемі жидектерді салыңыз.

Одан әрі - екінші корж, сіңдіру және крем. Одан әрі - үшінші корж. Тортты суыққа 1 сағатқа қойыңыз.

Ганашқа кілегей мен шоколад керек.

Кілегей қайнатыңыз.

Оттан алып, шоколад қосыңыз.

Біртектілікке дейін араластырып, суытуға (бірақ қатпауға) жол беріңіз.

Тортты жабыңыз.

Егер қаласаңыз, ағызу тамшыларын жасаңыз.

Жемістермен безендіріңіз.

Мұндай торттарды олар сіңіп, тұншыққан кезде кеседі. Ол кезде олар онша бөлшектенбейді.

Егер сіз суретке торттың кесіндісін жасайтын болсаңыз, әр пышақты сүртіңіз. Сөйтіп күз таза болады. Ал егер ыстық пышақпен кесетін болсақ, кесу өте тегіс әрі әдемі болады.

Бір сағатта үйлену тойын тамақтандыруға болады.

Егер сіз ақ тортты қаласаңыз, какаоны крахмалмен ауыстырыңыз, ганаш үшін ақ шоколад алыңыз, ал жеміс-жидектерден шабдалы, өрік, ақ қарақат, карамелизацияланған алмұрт, лимон келеді. . .