Классикалық киев торты

10 порция
3 сағат 25 мин


1. Фундукты алып, оны пешке салып аздап үрмелейміз (ядроны былғарыдан алдын ала арылтып) .

2. Ақуызды сарыдан бөліп, ақуызды біртіндеп қант қосып, тұрақты шыңға дейін соғамыз. Осы процестің ортасына аздап лимон соа.

3. Жаңғақ қоспасын жасаймыз. Жаңғаққа ванильді қант пен ұн қосамыз,

4. Енді жаңғақ қоспасы соғылған ақуыздарға қосылады.

5. Үстіне қағаз саламыз. Кондитерлік қапшықты пайдаланып, одан жапырақтарды шығаруға болады. Қалыңдығы 1, 5 сантиметр.

6. Коржаны 180 градус температурада жиырма минутқа жуық пісіреміз. Одан әрі 150 градус бір сағат қырық минут. Жапырақтар дайын болғаннан кейін, духовканы ашып, оларды суытып жібереміз. Пісірілген кремді дайындаймыз. Сарымсақтарға қант пудрасын қосып, оларды соғамыз. Қыздырылған сүтті қосып, су моншасына қоямыз. Салмақ дайын болғанда оны жабамыз.

8. Майды ұнтақтаймыз және қасыққа салқын пісірілген массаны қосамыз. Коньяк қосамыз.

9. Кремді екіге бөлеміз. Бір бөлікке сүтте өсірілген какао саламыз. Қалған ақ кремді екіге бөліп, әрқайсысын тамақ бояуларымен қажетті түске боямын. Сіз тортты өз талғамыңызға безендіріп, оны жасамауға болады. Кондитерлік қаптардағы кремнің барлық үш түрін жарты сағат бойы салқындатамыз. Төменгі қоржынды тегіс жағымен төмен саламыз. Оған қоңыр крем жағып, үстіне екінші корж саламыз. Тортты түрлі түсті кремом. 1

2. Торттың бүйір бөліктерін жыртқыштармен себеміз. Тортик дайын. Тәбетіңе қуаныш!