Ананастары бар классикалық панчо торты

8 порция
1 күн

Панчоның классикалық тортасын ананастармен қалай жасау керек? Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тортқа арналған бисквитті қалай пісіруге болады? Қантты жұмыртқаны миксермен көбік көбейту үшін көлемін ұлғайтқанға дейін соғыңыз. Содасы бар ұнды електен өткізіңіз және жұмыртқа массасына ұқыпты араластырыңыз. Ұн аз немесе көп қажет болуы мүмкін, қажетті консистенцияға бағдарланыңыз. Қамыр қалың қаймақ сияқты болуы тиіс.

Пісіруге арналған екі пішінді алыңыз, пісіруге арналған қағазбен астыңызды жабыстырыңыз. Қамырдың жартысын пісіру үшін бірінші пішінге салыңыз. Қалған қамырға какао миксерінің көмегімен араластырып, қамырды екінші пішінге салыңыз. (18-22см) Екі пішінді де 180 градусқа дейін қыздырылған пешке қойыңыз, шамамен 30 минут пісіріңіз. Уақыт шамамен көрсетілген, өз духовкаңыздың жұмыс ерекшеліктеріне бағдарланыңыз.

Дайын бисквиттерді салқындатып, пішіннен шығарыңыз.

Бір бисквиттен қалыңдығы 1, 5 см қоржынды кесіңіз, бұл тортқа негіз болады. Қалған бисквиттерді текшелермен кесіңіз. Қатты ұсақ кесудің қажеті жоқ. Мен негізге какао қоржынын қалдырдым.

Консервіленген ананастары бар банканы ашыңыз, оларды алдын ала шырын үйірмеге құйып, банкадан шығарыңыз. Ананастарды текшелерге кесіңіз.

Кремді қалай жасау керек? Терең ыдыста қант пудрасы бар майлы қаймақты (майлылығы 25% -дан кем емес) майлы массаға миксермен соғыңыз.

Корж пен кубиктерді ананас шәрбатымен аздап сіңіріңіз. Корж-негізді қаймақ кремімен араластырыңыз.

Содан кейін бисквиттің текшелерін қаймақ құйылған кремге салып, коржаға салып қойыңыз. Одан әрі кесілген ананастар қабатын салыңыз. Әрбір қабатты торттан дөңесті қалыптастыру үшін алдыңғы қабаттан сәл кіші диаметрде орналастырыңыз.

Одан кейін тағы бір текше қабат, ананас қабаты және үстінен соңғы текше қабат. Содан кейін бүйіріңізде қалған креммен майлаңыз. Жиналған тортты тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз, ол сіңіп, қатып қалуы үшін.

Глазурь үшін шоколадты кесектерге сындырып, кілегей құйыңыз. Отқа жылынуды қойыңыз. Үнемі араласқанда шоколад еріп кеткенше күтіңіз. Ыстық болмауы үшін, глазурьді аздап салқындатыңыз.

Дайын тортты шоколад глазурьмен құйыңыз. Қатып қалуға уақыт беріңіз және үстелге апарыңыз. Шай ішіңіздер!