Классикалық қаймақ торт

8 порция
3 сағат 40 мин

Классикалық тортты қаймақ қалай жасайды? Ингредиенттерді дайындаңыз. Үлкен табақ алып, барлық қамырды бірден дайындай аласыз. Ал әрбір корж үшін жеке қамыр партиясын дайындай аласыз - өзіңіздің жақсылығыңызды таңдаңыз. Табаға жұмыртқа салыңыз. Қант пен ванилинді сусындатыңыз. Блендермен қанттың барлық кристалдары еруі үшін жұмыртқаны шамамен 5 минут соғыңыз.

Жұмыртқа-қант қоспасы бар ыдысқа жарты шай қасық соданы, қаймақты қосыңыз және массаны жақсы араластырыңыз. Содан кейін егілген ұнды сусындатыңыз. Ұн қалмауы үшін тағы да жақсы араластырыңыз. Қамырды тең үш бөлікке бөліңіз.

Үрмелі шкафты 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Коржи пісіретін пішінді сары маймен араластырып, түбі мен ернеуіне ұн себіңіз. Қамырдың бірінші бөлігін пішінге құйып, шамамен 40 минутқа пешке жіберіңіз. Қамырдың дайындығын ағаш тіспен тексеріңіз. Егер ол құрғақ болып шықса, онда қамыр жақсы піскен. Сондай-ақ екінші корж пісіріңіз. Пісіру температурасы мен уақытын өзіңіздің пешіңізбен анықтаңыз.

Қамырдың үшінші бөлігіне какао ұнтағын қосыңыз. Қамырды жақсы араластырыңыз.

Алдыңғы екеуі сияқты үшінші, шоколад коржін пісіріңіз. Барлық қоржындарды суытыңыз. Егер керек болса, оларды тегістеңіз. Жоғарғы жағын кесіп, бисквит ұнтағына салуыңызға болады.

Қайнатылған кремді дайындаумен айналысыңыз. Қаймақты соғу үшін терең ыдысқа салыңыз. Қант ішіңіз. Блендермен қантты толық еріткенге дейін және көлемде массаны аздап ұлғайтқанға дейін қанты бар қаймақты соғыңыз.

Тортты құрастырумен айналысыңыз. Жалпақ тәрелкеге бірінші (ақ) корж қойыңыз. Оны қайнатылған креммен майлаңыз. Үстіне шоколад қоржынын қойыңыз, сондай-ақ оны креммен майлаңыз. Тортты үшінші коржмен жабыңыз және оның үсті мен бүйірін креммен араластырыңыз.

Тортты қамыр кесіндісінен жасалған ұнтақтармен немесе өз қалауыңызға қарай басқаша бояй аласыз. Тортты бірнеше малина жидегімен, тартылған шоколадпен және бір бұтақшамен безендіріп, ақ қалдыра аласыз. Қайнатылған крем мен ауадағы нәзік қаймақ қоржындары өздігінен өте дәмді. Торттың жақсы сіңуіне жол беріңіз (оны тоңазытқышта түнге қалдырыңыз). Үстелге шай немесе кофе беріңіз. Шай ішіңіздер!