Жидегі бар кокос бисквиті даковаз

6 порция
1 сағат

Көкөніс бисквитін жидектермен қалай жасау керек? Алдымен бисквит үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Бадам ұнын құрғақ табада немесе духовкада жаңғақтарды кептіріп, өзіңіз дайындай аласыз. Жұмыртқаны жуып, салфеткамен кептіріңіз. Оларды соғар алдында тоңазытқыштан шығарыңыз.

Қамырды араластырмас бұрын пісіруге арналған қағазды алыңыз және оған диаметрі 16-17 см шеңбер сызыңыз. Қамырдың бұл көлемінен үш қоржа шығады, сондықтан бір диаметрдегі үш шеңбер сызыңыз. Артық қағазды шеңберлердің шетінен 4-5 см шегініп кесе аласыз, ал қағазды солай қалдыра аласыз, ең бастысы ол қабыршаққа орналасуы үшін.

Қамыр дайындаумен айналысыңыз. Бұл үшін салқындатылған жұмыртқа ақуыздарын сарғыштардан ұқыпты бөліңіз. Бұл рецепт үшін бізге сарымсақ қажет болмайды, сондықтан оларды басқа мақсаттарға пайдалану үшін кейінге қалдыруға болады: үй майонезін, пісірілген крем, балмұздақ немесе сіздің дәміңізге қандай да бір нәрсе дайындау. Ақуыздарды терең табаға құйып, көбік көбігін алғанға дейін миксермен соғыңыз.

Ақуыздарды соғуды жалғастыра отырып, оларға ұсақ қант (35 г) немесе қант пудрасын себіңіз.

Белоктарды қатты шыңдарға дейін және қант толық ерігенге дейін соғыңыз.

Жеке ыдысқа қант пудрасын (90 г) және бадам ұнын елеңіз.

Бадам ұнына кокос жоңқасын қосыңыз.

Бәрін мұқият араластырыңыз. Айтпақшы, қалауыңыз бойынша, егер сізде жеткілікті ірі кокос жоңышқасы болса, оны кофемолкада ұсақтай аласыз (мен солай істедім).

Ұрған жұмыртқа белоктарына бұрын аралас бадам ұнын, кокос жоңқасын және қант пудрасын қосыңыз.

Және қамырды күрекпен біртектілікке дейін ұқыпты араластырыңыз.

Кондитерлік қапқа диаметрі 10 мм дөңгелек саптама орнатып, оны креммен толтырыңыз.

Ортадан бастап, бұрап алынған спираль түріндегі 3 шеңберді тамаққа қойыңыз.

Коржаны жоғарыдан аз мөлшерде қант пудрасымен себіңіз және оларды 5-7 минутқа қалдырыңыз.

Бір 5-7 минуттан кейін қоржынға пудра себіп, тағы да 5-7 минут тұрыңыз. Осы уақыт ішінде діңгекті 150 градусқа дейін қыздырыңыз.

Бисквиттері бар тамақты қыздырылған духовкаға салып, 25-35 минут бойы пісіріңіз. Қоржындар ашық алтын түстес қабықпен жабылуы тиіс. Өз духовкаңыздың ерекшеліктеріне назар аударыңыз!

Бисквиттерге қаптамада сәл суытып жіберіңіз, содан кейін оларды торға ауыстырып, толық суығанша үстінде қалдырыңыз. Кокос бисквиті Даковаз дайын және сіз оны кез келген қалаған десертті дайындау үшін пайдалана аласыз.

Осы бисквиттерден өте дәмді және жеңіл жазғы торт жасауды ұсынамын. Крем үшін мен кілегей ірімшікті немесе жұмсақ және нәзік сүзбені алыңыз (сүзбені таңдаған кезде мұқият болыңыз - ол ашытпауы немесе қатты оттегімен болмауы тиіс). Кілегей - майлы, 33% -дан. Жидектер - кез келген. Айтпақшы, сүзбе немесе ірімшік қоспай, тек кілегей алуға болады. Мен оларды біріктіргім келеді ғой.

Салқындатылған майлы кілегейлерді блендермен тығыздығына дейін соғыңыз.

Сары ірімшікті немесе сүзбені қант пудрасымен немесе ұсақ қантпен қағыңыз. Айтпақшы, егер сүзбені пайдалансаңыз, оны алдын ала електен өткізіңіз, онда крем біртекті болады.

Ірімшік және кілегей массаларын күрекпен ұқыпты араластырып біріктіріңіз. Өте жеңіл, өлшемде тәтті крем шығуы тиіс (сіз қант дәміне қосуыңызға болады, бірақ коржи өздігінен тәтті екенін ұмытпаңыз, сондықтан тортты приторлы етпеу үшін асыра шашылмаңыз).

Крем дайын, коржи толығымен суытылды - торт жинауға болады. Жазық тағамға бір корж салыңыз, оған кремнің тегіс қабатын салыңыз (мұны дөңгелек саптамасы бар кондитерлік қаптың көмегімен жасау ең ыңғайлы). Үстіне екінші корж қойыңыз және оған крем жағыңыз.

Жоғарғы коржді сәл безендіруге кеңес беремін. Бұл үшін қоржынның шетінен 1 см шегініп, кремнің жомарт дөңестерін шеңберге қойыңыз. Орталыққа суретте көрсетілгендей кремнің қабатын салыңыз.

Одан әрі шай қасықтың артқы жағымен шеттен ортаға қарай бағытталып кремді тереңдетіңіз. Осылайша бізде өзіндік гүл болады. Тортты осы күйінде тоңазытқышқа 30-40 минутқа ауыстырыңыз. Коржи сіңіп, крем жақсы ұсталуы үшін оны онда ұзақ қалдыра аласыз.

Беру алдында тортты жаңа піскен жидектермен және ұнтақ жапырақтарымен безендіріңіз.

Бисквиті бар әдемі мерекелік торт дайын.

Тәбетіңе қуаныш!