Қоржындар жайылмаған жалқау балшықшы

10 порция
2 сағат

Қоржынсыз жалқау балды қалай жасау керек? Алдымен қамыр үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сары майды жұмсартып үлгеру үшін алдын ала тоңазытқыштан алыңыз. Сондай-ақ сүтті алдын ала тоңазытқыштан алыңыз, ол бөлме температурасында болуы тиіс. Ұнды оттегімен толтыру үшін міндетті түрде сорыңыз, онда пісіру пісіру кезінде жақсы көтеріледі. 180 градустық духовканы алдын ала қосыңыз.

Стейникке жұмсақ май, бал, қант және ас содасын салып, әлсіз отқа қойыңыз.

Тұрақты араласқанда массаны шамамен 5 минут қайнатыңыз. Бал содамен реакцияға түсіп, көбіктене бастағанда массаны оттан алып, оны суытып жіберіңіз.

Алынған қоспаны басқа ыдысқа құйыңыз. Ол суыған кезде жұмыртқаны қосыңыз, бөлме температурасындағы сүтті құйыңыз, тұз, ванильді қант және еленген ұн сеуіңіз.

Қамырдың консистенциясы тегіс, тығынсыз болуы және қалың қаймақты еске салуы тиіс.

Ернеуі биік ыстыққа төзімді тікбұрышты пішінді алыңыз (менде 25 см-ден 25 см-ге). Түтін температурасы жоғары тазартылған өсімдік майымен түбін және бүйірін майлаңыз немесе майланған қағазбен толтырып, оған қамырды құйыңыз. Пішінді 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған духовкаға қойыңыз. Қоржынды шамамен 30-40 минут пісіріңіз.

Корж тамаша болып шығады. Оның дайындығын ағаш шпажкамен тексеріңіз. Пісіруді бірнеше жерде басыңыз, егер шпажка құрғақ шығатын болса, онда дайын болады. Пішінді алыңыз және ыдыстан шықпас үшін қоржынды суытып қалдырыңыз.

Суыған қоржынды бойлай 4 бөлікке бөліңіз. Бисквиттің үстіңгі жағын мұқият кесіп, бүркіп, пеште аздап кептіруге болады. Мұндай кішкене тортикті себу үшін жарамды.

Кремге қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қаймақты қалың, майлылығы 20-30% -ды алыңыз. Қаймақты терең ыдысқа салыңыз, қант пудрасын, ванилинді қосыңыз және миксердің көмегімен 5-6 минут бойы қағыңыз немесе 10-15 минут бойы қасықпен араластырыңыз.

Коржаны бір-біріне салып, қаймақ кремімен жағыңыз.

Сондай-ақ торттың үсті мен бүйірін креммен қаптаңыз.

Ортада әшекейлеу үшін жүрек түрінде шағын формочка орнатуға болады. Дайындалған бисквит ұнтағымен айналасын шашылыңыз. Жүрегім ақ болып қалуы керек.

Түні бойы тоңазытқышқа жайылмай Медовик тортын жіберіңіз. Осы уақыт ішінде ол креммен жақсы сіңеді, жұмсақ және шырынды болады. Келесі таңға тамақ ішуге болады. Тәбетіңе қуаныш!