Тортқа арналған сәбіз бисквиті

8 порция
1 сағат 30 мин

Бұл сәбіз бисквитінің негізі. Сіз оған 5-қадамда сәбізбен бірге жаңғақ, құрғақ жеміс, цедраны қоса аласыз.

Тортқа арналған сәбіз бисквитін қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Сәбізді тазалағаннан кейін өлшеңіз, менің үш кішкентай сәбізім кетті. Тазартылған, иіссіз май алыңыз.

Үлкен табақшаны алып, оған ұн салыңыз. Мұнымен сіз оны ықтимал қоқыстан арылтып қана қоймай, сіздің бисквитіңізді әлдеқайда үлкейтетін оттегімен толтырыңыз. Ұнға балғын қабықты, мускатты жаңғақты және соданы себіңіз. Құрғақ ингредиенттерді гүл шоғымен жақсылап араластырыңыз.

Қамыр араласатын басқа ыдысқа қант себіңіз. Бисквитке карамель дәмін береді. Қанттың ішіне өсімдік майын құйыңыз. Миксермен оларды біртектілікке дейін жақсы соғыңыз. Ұрып-соғуды тоқтатпай, қоспаға бір-бірден жұмыртқа енгізіңіз. Мұның алдында оларды жеке табаққа бөлу ыңғайлы болады. Әр кезде массаны жақсы араластырыңыз.

Содан кейін құрғақ сұйық ингредиенттерге себіңіз. Тағы да миксермен қамырды біртектілікке дейін араластырыңыз.

Сәбізді тазалаңыз және ортаңғы теректе сүртіңіз. Егер сәбіз өте шырынды болса және көп сұйықтық бөлетін болса, онда оны сығыңыз. Қайнатылған сәбізді қамырға қосып, гүлшоғырымен араластырыңыз. Қамыр дайын.

Пішіндерді пісіру үшін дайындаңыз. Осы рецепт бойынша бір үлкен бисквит емес, бірден корж болатын бірнеше кішкентай бышақ пісіруге кеңес беремін. Биік бисквит піспеуі мүмкін. Идеалда диаметрі 16см үш пішінді алу керек. Менде тек екі ғана болды, мен оларды 18см (пішіндері жылжымалы) жасадым. Түбін фольгадан жасадым. Пішіндерді майлаудың қажеті жоқ, қамырда май көп. Пішіндерді шеміршекке орнатып, оларға бірдей қамыр мөлшерін құйыңыз.

Пішіні бар тамақты 160 ° С дейін алдын ала қыздырылған духовкаға қойыңыз. Бисквитті 35-65 минут пісіріңіз, дәл уақыты сіздің духовканың ерекшеліктеріне және коржаның мөлшеріне байланысты болады. Дайындықты ағаш шпажкамен тексеріңіз - ол бисквиттің ортасынан құрғақ шығуы тиіс. Дайын бисквитті пештен алып, 5 минут ұстаңыз, содан кейін фольга мен пішіннен босатыңыз. Оны бірден пакетке немесе пленкаға орап, тоңазытқышқа кем дегенде 8 сағатқа жинаңыз.

Содан кейін бисквиттен торт жинай аласыз. Егер сіз коржи пісіретін болсаңыз, онда торт едәуір жоғары болады, мұны ескеріңіз. Сәбіз тортына арналған крем сары ірімшік немесе қаймақ негізінде келеді.

Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланған дұрыс.

Маңызды! Пішіннің өлшемі ингредиенттердің санына сәйкес келуі тиіс. Егер сізде рецептіге сәйкес келетін диаметр пішіні болмаса немесе үлкен немесе кіші өлшемді пирог немесе торт пісіргіңіз келсе, дұрыс есептеулер жасауға және қажетті диаметрдің пішінін қалай таңдау керектігі туралы мақала қателеспеуге көмектеседі.

Бәрінің де діңгектері әртүрлі екенін ескеріңіз. Дайындаудың температурасы мен уақыты рецептіде көрсетілгеннен өзгеше болуы мүмкін. Кез келген пісірілген тағам сәтті болуы үшін, духовкалардың ерекшеліктері туралы пайдалы ақпаратты пайдаланыңыз!