Қара ерітінді және жаңғағы бар муссты торт

10 порция
5 сағат

Ұн, какао, қопсытқыш және тұзды араластыру.

Жаңғақты ұсақ кесу керек.

120 грамм қант бар жұмыртқаны тұрақты көбікке дейін 4-5 минут соғу керек.

120 грамм қаймақ қосып, тағы да жақсы ұру керек.

Құрғақ қоспаны сұйыққа қосу және қамырды тез араластыру.

Кесілген жаңғақтарды қосу, абайлап және тез араластыру.

Қамырды наубайхана қағазымен көмкерілген пішінге салу, тегістеу. 180 градусқа дейін қыздырылған духовкада пісіру. 24 см нысанда - 30 минут, 20 см нысанда - 40 минут.

Дайын қоржынды нысанда 5 минут суытып, тақтайға немесе торға салып қояды.

Ыстық қоржынды 50 грамм қаймақ жағып, торға салқындату керек.

Желатин 100 мл су құйып, нұсқаулық бойынша пакетте ісіп қалады. Қараны жуып, кептіру керек. Егер ол қатты болса, алдын ала 30 минутқа жылы су құю керек.

Қара құйманы пюреде ет кеспеағашпен немесе блендермен ұсақтау керек. Мұздың біртекті болғаны мейлінше кішірек.

Айран, 100 грамм қант және 200 грамм қаймақ 4-5 минут соғылады.

Қара ерітінді пюресін, ванилинді, еріген желатинді қосып, тағы да 5 минут соғу керек. Ұрлау барысында соданы қосу.

Толығымен суыған қоржынды пішіннен шығыршыққа орналастыру керек. Сақинаны тамақ пленкасымен орауға болады.

Муссты коржға құйып, тоңазытқышқа кем дегенде 3 сағатқа қояды.