Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Манго және шоколад салынған мусс торт
12 порция10 сағат
Жұмыртқа сарысы - 3 дана, Қант - 70 г. Сүт - 100 мл. Маскарпоне - 250 гр. Желатин - 10 гр. Кілегей - 100 мл. Ванильді қант - 15 гр. Манго - 1 дана. - 0.5 дана Қант - 30 г Кілегей - 100 мл Желатин - 10 гр. Қант - 150 гр. Желатин - 12 гр. Су - 75 мл Қоюландырылған сүт - 100 гр Инвертті шәрбат - 150 гр. Қара шоколад - 150 гр.
Кілегей мусс жасаймыз. Сүтті қыздырамыз, желатинді суық сумен толтырамыз, менің пластинкаларым бар. Сарғыштарды қантпен аздап соғамыз. Жылы сүт қосамыз. Отқа қайта қойып, қалыңдағанша пісіреміз. Ванильді қант қосайық. 
Оттан алып, сығылған желатинді қосамыз. Бәрін араластырып, маскарпоне қосамыз. Бәрін де қағамыз, миксермен соғуға болады. Суытуға рұқсат етеміз. Кілегейлерді соғып, суыған массаға қосамыз. 
Менің формам осындай болды. 
Суфлені толық пішінге құймаймыз. Сіз жай ғана сақина немесе дөңгелек силикон пішінін аласыз. Манго муссы мен бисквитке орын қалдырамыз. Енді мұздатқышқа жинаймыз. 2 сағатқа. Немесе әзірге манго мусс жасаймыз. 
Манго мусс жасаймыз. Мен осындай жемістерді алдым. Тек манго алуға болады. Осылайша бәрін де араластырамыз. 
Менде 500мл пюре болды. Қыздырамыз. Қант қосып, оны ерітеміз. Желатин әдеттегідей алдын ала суық су құйылады. 
Сығылған желатинді массаға саламыз. Одан әрі кілегейлерді соғып, массаға қосамыз. Салмағы суытылған болуы керек. Тортты алып, осы массаны үстіне төгеміз. 
Үстіне бисквит саламыз. Менің қоржыным дайын, сіз өзіңізді пісіре аласыз (төмендегі қолайлы рецептіге сілтеме) немесе дүкеннен дайын өнімдерді сатып ала аласыз. Оны алдын ала пішіні бойынша кесу керек. Бәрін де түнге мұздатқышқа жинаймыз. 
Келесі күні пішіннен аламыз. Міне, осылай болды. Глазурь жасаймыз. Суды, қант, глюкоза шәрбатын араластырамыз. Отқа қоямыз. 103 ° С дейін қайнауға жеткіземіз. Желатин су құйылды. Менің пластинкаларым бар. Қоюландырғыш пен шоколадты араластырамыз, бәрін міндетті түрде таразыда өлшейміз. Шоколадты ыстық шәрбатпен толтырамыз. Желатин қосамыз
Батырмалы блендерді алып, глазурьді тесеміз, оған 32гр дейін суытуға мүмкіндік береміз. Бұл ретте пленкамен жабамыз. Егер сіздің үрлеу кезінде көпіршіктеріңіз пайда болса, онда тіпті елек глазурь арқылы да екі рет емдеуге болады. Орынды дайындап алайық. Парақты қағазбен толтырып, торды қоямыз. Тоңазытқыштан торт алып, торға салып, тез суарамыз. Тамшыларды төменнен алып тастап, тортты қысып, тағамға апарамыз. Мен жидектермен безендім. 
Тәбеті жақсы. 