Классикалық қабатталған қамырдан жасалған наполеон

12 порция
2 сағат


1. Қаптамада 2 тік бұрышты қамыр парағы бар, олардың әрқайсысын екіге бөлеміз. Пергаментпен қапталған, 190 градусқа дейін қыздырылған, шамамен 10-15 минуттан 2 бөліктен пісіреміз. Жемді пешке жіберер алдында қамыр қабаты бойынша көптеген тесіктерді шанышқымен жасаймыз.

2. Дайын қоржындарды әлі ыстық болғанша, бойлай 2 бөлікке кесеміз. Осылайша 8 қоржын алынады.

3. Миксердің көмегімен қант қосылған қаймақты біртектілікке дейін соғамыз. Жеке табақшада жұмсартылған сары майы бар қоюландырғышты араластырамыз, салмақты үлпілдек және ауа болғанша миксермен қағамыз.

4. Қоюландырылған кремді қаймақпен араластырып, тоңазытқышқа жібереміз.

5. Толық суыған коржаны (7 дана) ауа кремімен жағамыз, соңғысын 8-ші кішкентай қолмен жуамыз және әшекейлеу үшін қалдырамыз.

6. Тортты бөлшектеу тақтайымен жабамыз, үстіне жүк қоямыз (бұршағы бар банканың 400 грамм болуы әбден қолайлы болады). Тортты 10 минутқа қалдырамыз, содан кейін жүкті жинап, Наполеонның бүйірін және бүйірін қалған креммен майлаймыз, сондай-ақ ұнтақпен себеміз. Тортты бадам жапырақшаларымен безендіріп, үстелге қоямыз. Денсаулығыңызға дәм татыңыз!