Қоюландырғышы бар классикалық наполеон

12 порция
9 сағат 30 мин

Жұмыртқаны стақанға бөлеміз, қант пен тұз қосамыз, су мен сірке суын құйамыз. Араластырылады, Ұнды жұмыс бетіне төсейміз, майды алдын ала шағын текшелерге кесеміз және пышақтың көмегімен ұнды ұнға айналдырамыз. Алынған ұн ұнын дөңеске жинаймыз, ортасына кішігірім тереңдетеміз, бөліктермен жұмыртқа қоспасын құйып, қамырды араластырамыз. Дайын қамырды шарға домалатып, тоңазытқышқа бір жарым сағатқа жібереміз. Салқындатылған қамырды 9-10 тең бөлікке бөлеміз және тағы да бір сағатқа тоңазытқышқа жібереміз. Жұмсартылған сары майды қоюландырғышпен қосамыз, толық біртектілікке дейін араластырамыз. Қамырдың әрбір шарын пергаментті қағазға саламыз, жұқа қабатқа жайып, үстіне тағам-лекалоны қойып, оның бойымен тегіс шеңберді кесеміз. Бүкiл қоржын бойынша жиі тесiктердi шанышқымен жасап, тамаққа жiбередi, 220 минут бойы 5-7 градус температурада пiсiремiз (кесiндiлердi коржмен бiрге пiсiремiз, олар соңында жарамды болады). Пісірілген кесінділерді қолмен немесе жарықшақпен ұсақтаймыз және олармен торттың бетін безендіреміз «. Наполеон» сіңіру үшін уақыт қажет. Оны тоңазытқышқа 4-5 сағатқа жібереміз. Тортты үстелге салып, тамаша дәмді тамашалаймыз!