Наполеон медовик аузында ериді

12 порция
1 күн

Май, қант және балды су моншасында үнемі 30-50 мин араластырып еріту керек. Соданы қосып, сірке сусынымен толтыру керек, мен оны тікелей қамырға салып, араластырамын. Қоспа көлемде айтарлықтай ұлғаяды. 2 жұмыртқаны жеке соғып, жұқа ағынды ағызуға кедергі жасау. 3-3, 5 стақан ұн қосып, бірте-бірте қосып, қасықпен араластыру қиын болғанда су моншасынан алып, аздап суытуға мүмкіндік береміз. Кремді дайындап жатырмыз: майды алдын ала жібіту үшін қалдыру керек. Майды, қант пен қаймақты (міндетті түрде қалың консистенциямен майланған, ол тортпен жайылмайды, біркелкі массаға біркелкі жағылады және біздің тортикті жақсы сіңіреді) соғамыз, ұзақ уақыт ұрып-соғудың қажеті жоқ, жай ғана қасықпен араластыруға да болады. Онда бір стақан көрсетілген, бірақ бұл өте тәтті киімдерге арналған, мен әдетте аздап ұйықтамаймын. ) Сөйтіп, енді ең қызығы, қамырдың кішігірім бөлігін аламыз, аздап ұн себіп, мүмкіндігінше жіңішке жайып саламыз. Менде олар әлдеқашан жарқырайды)) коржи неғұрлым жіңішке болса, торт соғұрлым нәзік болады. Содан кейін бізге керекті торттың көлемін табақшаны алып, пышақпен шеттерін кесеміз (торттың - жастықтың жағдайында мен өзіме керекті мөлшердегі кәмпиттердің қорабын алдым)) Қамыр үстелден өте жақсы қалып, иілгіш пішінді. Егер де жыртылып кетсе, алаңдаудың қажеті жоқ, содан кейін оны тортты құрастыру кезінде жинауға болады және ешкім де ештеңе байқамайды) VAZHNO: ұн сапасында үнемделмеген дұрыс, себебі, қатты қиналуға тура келеді, қоржындар жыртылып, үстелге жабысады немесе тортқа тасу кезінде мөлшер азаяды. Тамырға ұн себеміз, қоржынымызды саламыз және пешке саламыз, қыздырылған немесе қыздырылмаған)Градусты сізге көмектесуге ниет білдіргендер мен тағамдардың санына байланысты қоямыз, өйткені корж бірнеше минут ішінде пісіріледі, сізге бәрін өте жылдам жасауға тура келеді) Пісіру кезінде коржи 2-3 есе көтеріледі, сондықтан сіздің тортиктің биіктігі үшін алаңдамауға болады) Бірден корж түсірудің қажеті жоқ, бір минут тұрып, қатайып қалсын. Салмағы 2, 5 кг (мастикасы бар) фотосуреттегі барлық тортиктер, сондай-ақ, оның құрамында көрсетілгендердің бір жарым бөлігін құрайды. Суыған коржадан пышақпен ұнның қалдықтарын сорып, тортты жинауға көшеміз, креммен майлаймыз. Тортикті сіңдіру үшін түнге қалдырамыз. Бәрі де, тәбет! ! Егер кімде-кім одан әрі барғысы келсе, безендіру үшін нұсқалар көп, қалай десеңіз, тілек болар еді)) VAZHNO: бұл қаймақ құйылған торт, демек, міндетті түрде мастика үшін крем керек, мен қоюландырғыш пен майға кедергі жасадым және тортикті қаптадым, оны жақсылап тегістеп, тоңазытқышқа қойып, сосын мастикпен жауып қойдым. Әлі ганашты пайдаланып жатырмын, бірақ мен әзірге сынаған жоқпын. Торт - себет жағдайында мен шокомастиканы қолдандым, біраздан кейін рецепт саламын. Мүсіндер, бантиктер, тәжілер, жапырақтар және басқа да әшекейлерді алдын ала жасаймыз.