Апельсин қосылған асқабақтан жасалған күзгі торт

10 порция
1 күн

Қант және ванильді қант бар жұмыртқаларды күлдіргі ақ массаға шамамен 7-10 минут соғу.

Өсімдік майын құю. Біртектілікке дейін араластыру.

Тұздың қылтасын қосу, ұн мен қопсытқышты себу.

Ұсақ сүртілген асқабақ, апельсин цедрасын қосу және араластыру.

Қамырды тең екі бөлікке бөлу және пергаментпен жабылған пішінге салу.

Пеште 25-30 минут, температурасы 180 градус болғанда пісіру. Ағаш шпажкамен тексеру дайындығы. Коржи салқындату. Бірнеше сағатқа төтеп беру. Әрқайсысын жеке-жеке пленкаға орау. Тоңазытқышқа салу.

KREM: Қаймақты алдын ала дуршлагқа тастау керек. Табиғи матаны немесе дәкені бірнеше қабатқа шашу және қаймақ салу. Түнді тоңазытқышта ұстап, қалың тығыз масса шығады. Қант қосу, араластыру. Қант ерігенге дейін бірнеше минутқа қалдыру.

Апельсин шәрбаты: бір апельсиннен шырын сығу.

3 ас қасық қант қосу.

Сұйық бал сияқты шәрбаттың консистенциясына дейін 8-10 минут аз отта пісіруге үнемі кедергі жасай отырып, сатейникті плитаға қою. Шәрбатты толық суытып, содан кейін тоңазытқышқа қойыңыз.

Салқындатылған шәрбатты үш-төрт рет қабылдағанда қаймаққа үнемі араластырып құю.

Дәмді қаймақ-апельсин кремі шықты.

Пісіру кезінде пайда болған құлақшынды коржамен кесу

Кесілген үстіңгі жағын ірі торкада сүрту. Бұл тортқа арналған кішкене ғана болады.

Тамаққа бірінші корж салу.

Кремнің жартысын салу.

Екінші коржмен жабу, қысылмау!

Тортты кремнің екінші жартысымен толық майлау.

Қып-кішкентай. Тоңазытқышқа торт қою және 4-5 сағатқа сіңіру.

Қалауынша безендіру. Апельсин сақиналарын торттың үстіне қойып, бүйіріне ұсақ-түйек себуге болады.

Міне, кесіндідегі тортик осындай.

Шай ішіңіздер!