Пасха торты

10 порция
4 сағат

Қара шоколадты қолмен терекпен сүртеміз. Кілегейлерді сатейникке/кішкентай табаға құйып аламыз. Оларды қант себіп, баяу отқа апарып, қасықпен араластырамыз. Қанттың кілегейден жоғалып кетуін күтіп, оларды плитадан алып тастаймыз. Одан әрі, тағы да жылы кілегейге шоколад келеді және біз оны кілегеймен біріктіргенше кедергі келтіреміз. Біздің дайындығымыздың соңғы штрихы - сары май. Кастрюльмен араластырамыз және тоңазытқышта қалдырамыз. Қалың үлпанның үстінде тұрып, елек ұн арқылы отырғызамыз. Оған компания үшін қопсытқыш пен тұзды соданы себеміз. Қамырға дайындалған жұмсартылған сары майды қантпен қосып, массаны миксермен қағып, кремді консистенцияға ие болғанша. Миксерді өшірмей, майға жұмыртқаны қосамыз, бір данадан. Сондай-ақ, сүтті, порциялық, асықпай ұн қосамыз. Алынған қамырды үш бөлікке бөлеміз. Дөңгелек тамақты майлап, пісіруге арналған қағазбен жабамыз. Қамырдың үштен бір бөлігін тамаққа саламыз және 25 минут 180 градуста пісіреміз. Пісіргеннен кейін торттың негізінде салқындату үшін бірнеше минут қажет болады. Ол қалай суытса, пішіннен шығарамыз. Тесттің қалған екі бөлігімен тарихты қайталаймыз. Нәтижесінде, бізде үш жақсы коржа бар. Екі қоржынды шоколадпен толтырамыз. Біріктіреміз, ал үстіне үшінші корж саламыз. Торттың бетін шикі-сары креммен майлаймыз. Кремді қалай алуға болады - Сары ірімшікті миксермен бір стақан қант және сары маймен араластырады. Кілегей үш порцияға бөлінген ірімшікке құйылады, содан кейін торттың бетіне арналған крем тоңазытқышта бір сағатқа созылады. Қантты табада қуыру барысында карамелиздейміз. Торттың кілегей бетін карамельмен суарамыз және жемістердің бір бөлігін себеміз.