Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Корольдік қайнатылған кремі бар құм торт
10 порция1 сағат 20 мин
Жұмыртқа сарысы - 4 дана, Қант - 150 г. - 1 шайн.л., Сары май - 220 г. Бидай ұны - 400 гр. Жұмыртқа сарысы - 4 дана, Қант - 150 гр. Сары май - 200 гр. Сүт - 400 мл. Жүгері крахмалы - 35 гр. Қант - 150 гр. Жұмыртқа ақуыздары - 4 дана, Бадам жапырақтары - 100 гр.
Құм қамырын жасаймыз. Қант және қопсытқыш ұнның жартысына суық май кесеміз. Оны қолымызбен сүртеміз. Содан кейін сарымсақтарды қосып, ұн себеміз, қамырды араластырамыз. 
Қамырды 4 қалыпқа бөлеміз. Оларды жарты сағатқа тоңазытқышқа саламыз. 
Әзірге кремді пісіреміз. Суық сүтке крахмал, қант және сарымсақ қосамыз. Бәрін араластырып отқа қоямыз. Үнемі кедергі келтіріп, кремді қалыңдатқанша пісіреміз. 
Дайын кремді оттан алып тастаймыз. Мен бірден кесілген майды қосып алдым. Жақсы араластырды. 
Кремді пленкамен байланысқа салып, суыққа шығарамыз. Суық суға қоюға болады. 
Енді ақуыздарымызды алып, оларды соғамыз, содан кейін қант қосып, шыңға дейін соғамыз. 
Қамырымызды, бір бөлігімізді аламыз. Духовканы 180 гр. дейін қыздырамыз, өлшемі 23-23см үлдір арқылы қағазға бірден жайып саламыз. Оның үстіне ақуызбен жағамыз. Сөйтіп жаңғақ себеміз. Менің жапырақтарымда бадам бар еді. Кез келген, мысалы, грек, жыртқыш. 
15 минут пісіреміз. Духовканы 160гр дейін азайтамыз. Басқа тестпен де солай жасаймыз. Бізде 4 қоржа болуы тиіс. 
Біздің кремді екі бөлікке бөлеміз. Бір қоржынды алып, оны параққа немесе тақтаға саламыз. Сөйтіп кремді жағамыз. 
Жоғарыдан мынаны қойып, солай жасаймыз. Жоғарыдан креммен және жаңғақтармен қаптаймыз. Бокты да майлауға болады, бірақ менің кремім жетпей қалды. Сөйтіп, тортты тоңазытқышқа бір түнге қоямыз. Таңертең де кесуге болады. Тәбеті жақсы. 
Тәбеті жақсы. 