Шоколадты брауни пирогы

8 порция
1 сағат 30 мин

Брауни бәлішін қалай жасау керек? Ингредиенттерді дайындаңыз. Брауни үшін сапалы, қаныққан какао алыңыз. және оған мұндай ұнтақтар мұнда келмейді. Шоколад сияқты, оның сапасы жоғары, ащы немесе сүтті сатып алыңыз, маңызды емес (менде каплет бар). Сары май МЕМСТ-қа сәйкес сапалы болуы тиіс. Жұмсақ болуы үшін мұздатқыштан алдын ала шығарыңыз. Жұмыртқаны іріктеу санатындағы алыңыз.

Жұмсақ сары майды терең табаға салып, қант қосыңыз. Миксермен ашық түсті салмаққа дейін соғыңыз.

Ұрып-соғуды тоқтатпай, әр жұмыртқадан кейінгі салмақты араластыра отырып, бір-бірден жұмыртқа енгізіңіз.

Біртекті масса пайда болады.

Ұнды какаомен бірге сорыңыз. Оларды қамырға қосыңыз.

Қамырды күрекпен немесе миксермен біртектілікке дейін төмен айналымда араластырыңыз. Қамырдың тым жабысқақ болмауы үшін ұзақ уақыт кедергі келтірудің қажеті жоқ.

Шоколадты кішкене кесіңіз. Менің тамшыларым дайын болғандықтан, мен оларды толықтай қосып қойдым. Қамырға шабылған шоколадты қосыңыз және шоколадтың барлық қамырға біркелкі таралуы үшін араластырыңыз.

Қамырды пісіруге арналған пергаментпен көмкерілген пішінге салыңыз (25-25 см) және тегістеңіз. 165 ° С температурада шамамен 35 минут пісіріңіз. Брауниді ұзақ пісірудің қажеті жоқ - ол іштей жұмсақ әрі нәзік болып қалуы керек.

Глазурьді дайындаңыз. Глазурь қалай жасалады? Стейникте шоколад пен кілегей қосып, оны баяу отпен ерітіңіз.

Бәлішті салқындатып, тағамға салып, кондитерлік қаптың көмегімен көзден тор жасаңыз. Егер кондитерлік қап болмаса, онда глазурьді целлофан пакетке салып, ұштарын кесуге болады.

Дайын бәлішті кесіп, үстелге қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!