Шошқаның йогурт кремі бар мерекелік торт

12 порция
7 сағат


1. Жұмыртқаны миксер табағына жарамыз, тұздың бір түйіршігін қосамыз. Ең жоғары қуатта бір минут ішінде соғамыз. Ұнды қопсытқышпен қосамыз. Ал жұмыртқа массасына қоюландырғыш құйып аламыз. Біртектілікке дейін соғамыз. Содан кейін қопсытқышы бар ұнды және ванилинді қоспаға елейміз. Қоспаларды біртекті қамырға біріктіру үшін соғамыз. Пергаментке диаметрі 18-20 сантиметр шеңбер саламыз. Бірден екі дайындама жасаймыз. Оларды сары маймен майлаймыз. Біріншісін тамаққа салып, оған қамыр саламыз (шамамен 3-3, 5 ас қасық қамыр кетеді). Теңестіреміз, желі.

4. 220 градусқа дейін қыздырылған духовкаға жібереміз. Корж 5 минут бойы пісіріледі. Сол уақытта басқа корж жасаймыз. Екінші екі дайындаманы диаметрі 1-1, 5 сантиметр аз жасаймыз. Коржи пісіреміз. Тағы екі дайындаманы диаметрі одан да аз жасаймыз. Нәтижесінде 9-10 корж аламыз. Егер оларды бір табанға салсақ, пирамида шығады. Дайын коржи.

5. Кілегей миксерге арналған табаққа құйылады. Осы жерге пісірілген қоюландырғышты саламыз. Бірден ең төменгі қуатта соғамыз, біртіндеп оны ең жоғары қуатқа дейін ұлғайтамыз. Демек, үлкен салмақ. Оған йогурт қосамыз, бір-екі минут соғамыз. Кивиді тазалаймыз, жұқа пластинкалармен кесеміз. Бананды тазалап, үйірмелермен кесеміз. Коржаны креммен жағамыз және жемістермен ауыстырамыз. Торт жинаймыз. Тоңазытқышқа 2 сағатқа жібереміз. Ал осы уақытта шарлотт кремін дайындаймыз. Сүтті кастрюльге құйып аламыз. Осы жерге қант төгеміз. Отқа жібереміз, қайнауға жеткіземіз. Қант ерітіндісін береміз,

8. Қосымша сарысы бар тауық жұмыртқасын жеңіл піскенше соғамыз. Ванильді қосып, ұдайы ұрған кезде жіңішке ағынды сүт шәрбатын құйамыз. Тұйықталғанға дейін ең аз отта пісіреміз. Салмағы қоюландырылған сүтке ұқсайды. Кремді ыдысқа құйып, тамақ пленкасымен байланысқа саламыз. Суытуға рұқсат етеміз. Жұмсартылған сары май әсемдікке дейін 7 минут ішінде. Содан кейін майға дәнекерлеу негізін енгіземіз, миксермен соғамыз. Майлы еритін тағамдық бояғышты қосамыз, тағы да минуту. 10. Пышақтың көмегімен торттың бетін теңестіреміз. Тегіс еместікті кесеміз. Кремді аспаздық қапқа салып, қолайлы саптаманы таңдап аламыз. Кремді торта. 1
1. бүкiл бетiне жайып саламыз. Шошқа бейнесін құлақшын, мұрын, көз, табан сияқты мастикалық бөлшектердің көмегімен аяқтаймыз. Негізі, бұл жерде әшекейдің өз нұсқасын да ойлап табуға болады. Торт тоңазытқышта 3 сағатқа қалдырамыз. Мерекелік дастарханның басты тағамы дайын!