Қарапайым торт наполеон үй жағдайында

8 порция
1 күн

Қарапайым Наполеон тортын үй жағдайында қалай жасау керек? Қамыр үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сары майды мұздатқышқа 30 минутқа қойыңыз, ол аздап қату үшін. Мұздатылған май қамырға арналған табаға ірі терекпен сүртіледі. Ұнтақ майдың қабатын ұнмен себіңіз, ол жабыспас үшін.

Ұнды маймен ұнтаққа жылдам сүртіңіз.

Содан кейін қаймақ, жұмыртқа және сірке суымен қапталған соданы қосыңыз.

Қамырды араластырыңыз. Майдың еріп үлгермеуі үшін оған ұзақ уақыт кедергі келтірудің қажеті жоқ. Қамыр комокқа жиналған кезде оны пакетке салып, бір сағатқа тоңазытқышқа жинаңыз.

Кремге қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмыртқаны, ұнды, ванилинді және аздап сүтті біріктіріңіз және біртекті күйге дейін бәрін жақсы араластырыңыз. Мұны қарапайым гүлмен де, миксермен де жасауға болады.

Антипригар кастрюльге қалған сүтті құйып, қант қосыңыз. Қант кристалдарының еріп кетуіне үнемі кедергі жасай отырып, қайнауға жеткізіңіз.

Үнемі араластырғанда жұмыртқа қоспасына ыстық сүтті енгізіңіз. Араластырыңыз, бәрін табаға қайта құйып, барлық массаны отқа қайтарыңыз.

Орташа отпен кремді үнемі кедергі жасай отырып, қалыңдыққа жеткізіңіз, әйтпесе ол жанып кетеді. Дайын кремді тамақ пленкасымен контактіге жабыңыз және салқын жерге толық суыту үшін жинаңыз. 190 градусқа алдын ала қосыңыз.

Қамырды алып, оны 8 бөлікке бөліңіз. Жайылғанға дейін барлық бөліктерді тоңазытқышта сақтаңыз және бір-бірден жеткізіңіз.

Қамырдың бірінші бөлігін өте жіңішке жайыңыз және одан диаметрі 22 см шеңберді кесіңіз, пісіргеннен кейін ол 20 см болады, Ең дұрысы, бірден кондитерлік қағазда жайып, содан кейін оның үстіне тіке көмкеріңіз. Кесінділерді алып тастамаңыз. Коржпен бірге пісіріңіз. Олар тортты шабуға барады. Болашақ коржі бар тамақты 190 градусқа дейін қыздырылған духовкаға қойып, алтын түске дейін пісіріңіз.

Осылайша барлық қоржындарды пісіріңіз

Коржаны суытылған қайнатылған креммен жағыңыз.

Барлық тортты жинаңыз. Қоралар сіңген кезде бір-біріне тығыз жақын орналасуы үшін үстіне шағын жүк қойыңыз. Тоңазытқышқа 6-8 сағатқа қойыңыз. Аздаған крем соңғы корж пен бүйірін майлауға қалуы тиіс.

Барлық кесінділерді ұсақтап ұсақтаңыз.

Тортты үстіне және бүйіріне креммен бояңыз және ұнтақпен себіңіз. Тағы да сіңіру үшін жинап алыңыз. Ондай тортқа бір тәулік ішу керек.

Егер сіз Наполеонды кішкене қылқобызбен жақсы көретін болсаңыз, онда бір тәулік тұрып қалмауға болады.

Қарапайым Наполеон дайын. Шай ішіңіздер!