Шие және қоюландырылған шошқа шоколадты бисквит

12 порция
8 сағат


1. Дайын шоколадты бисквитті үш жұқа коржға кесеміз. Ұзын пышақ-араның көмегімен кесу өте ыңғайлы. Сондай-ақ айналдыра пышақпен кесуге болады, содан кейін бисквитті жіптің көмегімен қоржынға кесуге болады. Сары майды электр миксерінің көмегімен соғамыз. Содан кейін пісірілген қоюландырылған сүтті бөліктермен қосамыз, біртектілікке дейін соғамыз. Коржаны кофе ликерімен сіңіреміз. Кремді жағамыз, кремнің үстіне шие саламыз. Осылайша барлық тортты жинаймыз. Тортты тоңазытқышқа бір-екі сағатқа жібереміз,

4. Мұндай тортты әдеттегідей мастикаға теңестірмеуге болады. Безендіруге арналған кремді дайындайық. Жұмсартылған сары майды табаға саламыз. 5 минут ішінде миксермен соғамыз. Майға қант пудрасын елейміз. Қасықпен араластырамыз, содан кейін миксермен 5 минут бойы соғамыз. Егер пудраны бірден қасықпен араластыра алмаса, онда ол ас үйге жайылады. Сондықтан мұқият араластырамыз, содан кейін ғана соғылады. Енді кремге ванилердің экстрактысы мен жылы сүтті қосамыз. Сүттің бәрін бірден емес, әзірге оның 13 бөлігін құямыз. Соғуды жалғастырып жатырмыз. Содан кейін қалған сүтті құйып, бояғышты қосамыз. Соғылатын

7. Кремді аспаздық қапшыққа жұлдызшасы бар саптамамен ауыстырамыз. Торттың барлық бетін безендіреміз. Дәмдеуішті мастикамен қаптаймыз. Ол шошқаның бір табағы болады. Мастикадан көзді, құлақты кесеміз. Тортты сәндейміз. Оны тоңазытқышқа 3-4 сағатқа жібереміз. Тәтті дәм! Көңілді мереке!