Сары-сүзбе кремі бар шоколад рулеті

4 порция
1 сағат

Шоколад рулетін қалай жасау керек? Ол үшін барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмыртқаны, әдетте, С1 санатын пайдаланамын. Кремге арналған кілегейлерді майлылықтың кемінде 33% -ын алыңыз. Егер олар майлылығы аз болса, онда жай ғана жарылмайды және кремі сұйық болып қалады.

Бірінші кезекте кілегейлерді сынған шоколадпен қосып, ыстық күйге дейін қыздырыңыз. Шоколад толығымен еріп, кілегей қосылған біртекті массаға араластырылуы тиіс. Енді табақшаны тоңазытқышқа түсіріп, толық суығанша қалдырыңыз.

Енді рулетке бисквит дайындаумен айналысыңыз. Ол үшін жұмыртқаны қантпен терең табақшада біріктіріңіз және бәрін тамаша және ауа жағдайына дейін жақсы ұрыңыз.

Жұмыртқа массасына ұн, какао және соданы енгізіңіз. Қамырға бәрін қолмен, гүлшоғырдың көмегімен мұқият араластырыңыз. Қамыр қалуы үшін төменнен жоғары қарай гүл шоғын араластырыңыз.

Пісіруге арналған антеннаны (27 * 35см) аспаздық қағазбен толтырып, оған дайындалған шоколад қамырын құйыңыз. Оны барлық бетке біркелкі бөліңіз. Тамақты алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 15 минутқа қойыңыз. Өзіңіздің духовкаңызбен бағдарланыңыз. Егер бисквитті аздап басатын болсақ, онда дайын бисквит бастапқы күйіне қайта оралады. Пісіру үшін силиконмен қапталған пергаментті таңдаңыз.

Дайын бисквитті пештен алып, қағазбен бірге рулетке бұраңыз және ылғалды сүлгіге ораңыз. Тоңазытқышқа 30 минутқа жинап, оны суытыңыз.

Бисквит суып тұрғанда кремді дайындаңыз. Суытылған шоколад массасын қалың кремге миксердің көмегімен соғыңыз.

Содан кейін кремге кілегей сүзбе ірімшігін араластырыңыз. Ол бөлме температурасында болуы тиіс.

Суыған бисквитті қағаздан бөліңіз.

Бисквитті кез келген шәрбатпен немесе жай ғана сумен сіңіруге болады. Бисквитті бүкіл бетіне креммен араластырыңыз. Рулетті сыртқы безендіру үшін аздап крем қалдырыңыз.

Кремі бар бисквитті рулетке бұраңыз және оны сыртынан қалған креммен қаптаңыз. Өзіңіздің талғамыңыз бойынша рулетті өзіңіз безендіріңіз. Оны тоңазытқышқа алып, аздап талап етіңіз.

Дайын шоколад рулеткасын кесіп, үстелге беріңіз. Жақсы дәм!