Жұмыртқасыз шоколад торты

8 порция
1 сағат 20 мин

Бұл тортты пісіру процесі өте қарапайым, тіпті ісін жаңа бастаған қожайынның өзі атқара алады. Ингредиенттерді дайындап жатырмыз. Жұмысты құрғақ жұмыстармен бастаймыз. Терең табаға егілген бидай ұнын себеміз. 200 г қант (қалғаны кремге керек), тұз, ванилин, сода және какао қосамыз. Ингредиенттердің араласуы үшін ішіндегіні мұқият араластырамыз. Құрғақ массада екі тереңдету жасаймыз. Бір ойыққа өсімдік майын құйамыз. Тортиктің дәмін бұзбау үшін міндетті түрде иіссіз май алу керек. Екінші лункаға сірке суын құйамыз. Содан кейін бәріне су, қайнатылған және бөлме температурасын толтырамыз, қалыңдықтар қалмас үшін массаны мұқият араластырамыз. Қамыр қалың қаймақ ретінде консистенциялануы тиіс. Пісіруге арналған пішінді маймен майлаймыз немесе пергамент қағазбен толтырамыз, оған қамыр құйамыз. Духовканы 180 градусқа дейін қыздырамыз. Қоржынды шамамен 30 минут пісіреміз, бірақ үрмелі шкафыңызға бағдарланыңыз, қамырдың дайындығын ағаш шпажкамен тексереміз, онда қамыр қалмауы тиіс, ол қамырдан құрғақ шығуы тиіс. Дайын қоржынды духовкадан шығарамыз, қамыр отырғызылмауы үшін, оны суыту уақытында түбіне аударуға болады. Осы уақытта кремді дайындап жатырмыз. Қаймақты қант кристалдары толық ерігенге дейін қант құйып соғамыз. Егер уақыт мүмкіндік берсе, кремді жарты сағатқа тоңазытқышқа жинауға болады. Суыған қоржынды екіге бөліп, төменгі жағын креммен майлайды. Екінші коржмен жабамыз. Үстіне қант пудрасы себеміз. Қалауыңыз бойынша қаймақ құйылған креммен немесе сұйық шоколадпен де майлауға болады. Бірақ бұл торттың қамыры ылғалды болып шығады, сондықтан қосымша сіңірмей және торттың жағымды шоколад дәмін ауырлатпай істеуге болады. Шай ішіңіздер!