Какаодан жасалған шоколад торты

8 порция
2 сағат

Какаодан шоколад торт қалай жасалады? Алдымен тізім бойынша тест үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнды жоғары сұрыпты алыңыз. Какао да сапалы, мысалы, Алтын жапсырма. Сапасыз какао тістерінде қылқырауы мүмкін. Өсімдік майын иіссіз алу қажет. Ірі іріктелген жұмыртқаларды алыңыз. Егер бірінші санаттағы жұмыртқалар болса, 3 дананы батыл алыңыз.

Ыдысқа елеуіш ұн, какао, ванилин, сода және тұз арқылы сорыңыз.

Басқа ыдыста қанты бар жұмыртқаны әсемдігіне қарай соғыңыз. Ұрып-соғу барысында мен тағы бір жұмыртқа қостым, себебі жұмыртқаның іріктеліп алынғаны қорапта болса да, іс жүзінде олар бірінші санат болып шықты деп жазылған. Жалпы, егер бірден 3 жұмыртқа алсаңыз, қамырдан жаман болмайды.

Ұрған жұмыртқаларға бөлме температурасындағы сүтті және өсімдік майын құйып, біртектілікке дейін қайта соғыңыз.

Ұн қоспасын бөлшектеп, қамырды төмен жылдамдықта миксермен араластырыңыз. Қамырдың консистенциясына қараңыз - ол қалың, бірақ ағымды болуы тиіс. Егер қамыр тым тығыз болса, оны өсімдік майымен немесе сүтпен аздап араластыра аласыз.

Соңында алма сіркесін құйып, қайта араластырыңыз. Қамыр бетінде ауа көпіршіктері пайда болады. Бұл сірке суы мен сода жұмысының нәтижесі.

Қамырды өсімдік майымен майланған пішінге құйыңыз (20 см), Коржды 180 ° С-қа дейін қыздырылған духовкада 30-35 минут құрғақ шпажкаға дейін пісіріңіз. Дәл уақыт сіздің духовкаға байланысты.

Корж қатты көтеріледі де, жоғарғы жағы жарылады. Тек үстіңгі жағын кесіп, тегіс шеңбер қалдырыңыз. Шоколад коржін толығымен салқындатып, екі коржға бөліңіз.

Сіңдіру үшін жарты стақан мықты тәтті шайды пісіріңіз.

Суыған коржаны тәтті шаймен сіңіріңіз.

Енді глазурьді дайындаңыз. Шоколадты қара немесе ащы пайдалануға болады. Өзіңіздің дәміңізге қарай таңдаңыз, себебі глазурьге қант қосылмайды - корждағы қант жеткілікті.

Шоколадты бөлшектеп сындырыңыз. Стейникке шоколадты салыңыз, майлы кілегей құйыңыз.

Үнемі кедергі жасай отырып, шоколадты баяу отта немесе су моншасында ерітіңіз. Глазурьдің бір бөлігін басқа ыдысқа құюға болады. Ал қалған глазурьге массаны жүктеу үшін 1-2 дана картоп крахмалын қосу керек. Сонда ол қоржынға сіңіп кетпейді, ал шоколад қабаты серпімді болады.

Төменгі коржды жарты шоколад массасымен араластырыңыз.

Екінші коржмен жабыңыз.

Үстіңгі жағында қалған шоколадты глазурьмен тортты торттың бүйіріне үлестіріңіз.

Тортты жаңа піскен жемістермен, жидектермен, шоколадпен безендіріп, үстелге қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!