Банан салынған шоколад торт

8 порция
1 сағат

Банан салынған шоколад торт қалай жасалады? Бірінші кезекте бисквит дайындаңыз. Бисквитті қалай жасау керек? Жұмыртқаны ыдысқа салып, гүл шоғымен аздап араластырыңыз. Қант қосып, қант толық ерігенше араластырыңыз. Егер қант нашар еритін болса, ыдысты су моншасына қойыңыз, жылы (ыстық емес! жай-күйі) және гүл шоғымен араластыра отырып, қант ерітіңіз.

Одан кейін қант миксері бар жұмыртқаны жоғары жылдамдықта ашық кремді массаны алғанға дейін соғыңыз. Салмағы шамамен 3 есеге артады.

Ыдысқа ұн, какао-ұнтақ және қопсытқышты тістеңіз. Біртекті қоңыр қамыр алынғанға дейін араластырыңыз.

Сары майды ерітіп, суытыңыз. Ерітілген майды қамырға қосып, жақсы араластырыңыз. Жақсы араластыру үшін алдымен майға қамыр қасығын қосып, жақсы араластыруды ұсынамын. Содан кейін алынған салмақты қамырға кері салып, тағы да жақсы араластырыңыз.

Пісіруге арналған пішінді пергаментпен толтырып, одан ернеуді жасаңыз. Қамырды пішінге құйып, 180 ° C дейін алдын ала қыздырылған духовкаға жіберіңіз. Бисквитті 20-25 минут пісіріңіз. Мен диаметрі 16 см пішінді пайдаланамын, Ернеуі мен пергаменттен жасалған түбін қайшымен кесуге ыңғайлы.

Дайын бисквитті пештен шығарыңыз. Алдымен оны қалыпта аздап суытыңыз, содан кейін одан алып, суытып тастаңыз. Пергаментті толық суыған бисквиттен алып тастаңыз.

Бисквитті үш бөлікке бөліңіз.

Кремді дайындаңыз. Кремді қалай жасау керек? Шоколадты су моншасында ерітіңіз. Ол үшін стейникке су құйып, плитаға қойып, су қайнап тұрғанда күтіңіз. Сатейникті плитадан алып, үстіне шоколад салынған табақты алдын ала ұсақ-түйек сындырып қойыңыз. Ыдыс ыдыстың диаметрінен үлкен болуы тиіс, ыдыстың түбі суға жанаспауы тиіс. Шоколадты толық ерігенше араластырыңыз. Шоколадты бөлме температурасына дейін суытыңыз.

Кілегейлерді миксермен жұмсақ шыңдарға дейін салмаққа соғыңыз.

Кілегейге суыған шоколадты қосыңыз және біртекті түсті қалың кремді алғанға дейін миксермен соғыңыз.

Банандарды жұқа дөңгелектерге кесіңіз.

Торт жинаңыз. Бір корж алып, бетіне қант шәрбатын сіңіріңіз. Шәрбатты кондитерлік қылқаламмен жағу ыңғайлы, мен күректі қолдандым ғой.

Бисквитке кремді қойыңыз және пышақты бүкіл бетіне таратыңыз. Үстіне банан дөңгелектерін салыңыз.

Үстінен тағы да кремді қойыңыз және пышақты бүкіл бетіне таратыңыз.

Одан кейін үстіне екінші корж қойып, алдыңғы қадамды қайталаңыз. Бисквитті шәрбатпен сіңіріңіз, кремді бөліңіз, банан салыңыз, кремді бөліңіз. Үстіне үшінші корж қойыңыз.

Қалған кремді торттың барлық бетіне таратыңыз. Пышақ немесе спатула көмегімен беті мен бүйірін тегістеңіз

Шоколад глазурьін дайындаңыз. Глазурь қалай жасалады? Кілегейлерді 80-85 ° C дейін қыздырыңыз (олар едәуір ыстық болуы тиіс) және оларды табаға құйыңыз. Шоколадты ұсақ кесіп, кілегейге қосыңыз. Мен плиткалы шоколадтың орнына шоколад тамшыларын қолдандым.

Шоколадты толық ерігенше араластырыңыз. Егер кілегей тез суытылса және шоколад ерімесе, ыдысты су моншасына қойып, шоколадты соңына дейін ерітіңіз.

Глазурьді бөлме температурасына дейін суытып, оларға торт төсеңіз. Торттың барлық бетін суаруға болады, не тортты мен жасағандай шеттерінен ғана безендіруге болады.

Безендіруге арналған бананды кесектерге кесіңіз және оларды торттың шетіне қойыңыз. Мен бананды үлкен бөліктерге кесіп алдым, биязыларға кесіп, торттың барлық бетін солармен безендіруге болады. Торт дайын. Оны 2 сағатқа сіңдіру үшін тоңазытқышқа шығарыңыз, содан кейін үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!