Маргарин мен қоюландырғыштағы наполеон қабатты торт

9 порция
2 сағат 30 мин

Кремді төсеу арқылы қатпарлы қамырдан дәмді тортты дайындау үшін қажетті өнімдерді дайындаймыз және бес жүз грамм ұнды үлкен сыйымдылыққа елейміз.

Ұн салынған сыйымдылыққа ұсақ текше екі жүз елу грамм маргарин, елу грамм сары май қосамыз, қолмен мұқият сүртеміз және тез қабатталған қамыр дайындаймыз.

Жеке ыдысқа бір тауық жұмыртқасын бөліп, бір тектілікке дейін гүл шоғымен сүртеміз, екі жүз елу грамм суық су, бір ас қасық алма сірке суы, үш ас қасық арақ қосамыз және жақсы араластырамыз.

Қамырдың құрғақ екі бөлігін сұйықтықпен біріктіреміз және барлық ингредиенттерді өте жақсы араластырамыз.

Қамырды жинаймыз, егер ол қолына жабысса, онда бір-екі ас қасық ұн қосамыз.

Дайындалған қамырдан шұжықты құрастырамыз, оны целлофанға ораймыз және мұздатқыш камераға бір жарым сағатқа жинаймыз.

Бір жарым сағат өткеннен кейін қамырдың қажетті мөлшерін кесеміз.

Бағананы аз мөлшерде ұнмен себеміз, қамырдың бір бөлігін жапсырмаға дейін қыздырамыз және жұқа қабатқа дейін жартастармен жайып саламыз.

Қамырдың жіңішке қабатын төртке бұраймыз, содан кейін ұн себіп, жұқа жапыраққа дейін жайып саламыз.

Жартастың көмегімен жапырақты қабыққа апарамыз, пісіру кезінде көпіршік болмауы үшін көптеген тесіктерді шанышқымен жасаймыз.

Тамақты екі жүз елу градусқа дейін қыздырылған духовкаға жібереміз және бес-алты минуттан кейін бірінші корж дайын болады. Наполеонға арналған нәзік, қышқыл және шашыраңқы коржалар - тортты дайындаудағы ең негізгі нәрсе. Соған ұқсас жиырма дана жасау керек қалған коржаларды пісіреміз.

Тортқа арналған кремді дайындаймыз және жұмсартылған сары майдың жартысын үлкен табаға саламыз, бір шай қасық ванильді қант қосамыз және миксермен ауа жағдайына дейін мұқият соғамыз.

Ыдысқа құйылған майға төрт жүз грамм қоюландырылған сүт қосып, араластырамыз.

Ыдысқа төрт жүз грамм қайнатылған қоюлатылған сүтті қосып, араластырамыз.

Бір ас қасықтан үш жүз грамм қалың манна ботқасын қосамыз, оны суда пісіріп, ауадағы біртекті массаға дейін жақсы араластырамыз.

Торт жинауды бастаймыз және кезекпен дайындалған жиырма коржаның он сегізін төсемізге саламыз, оларды кремнен жасалған қабаттармен жақсылап майлаймыз және оны үстіңгі коржға кремнен артық қалдырып, күрекпен біркелкі бөлеміз.

Қоржындарды әр кез қолмен бір-біріне тығыз қысамыз.

Жоғарғы қоржынға кремнің ең үлкен қабатын саламыз және оны біркелкі бөлеміз.

Пакетке салған қалған екі коржадан, тортты себуге арналған ұнтақты жасаймыз, оларды жақсы жыртып, қолымызбен ұсақтаймыз.

Торттың үстіне ұсақ себіп, қолмен біркелкі тегістейміз. Тортты пакетпен жабамыз және креммен сіңіру үшін бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жинаймыз.

Бірге дайындаймыз, қарапайым дайындаймыз, біздің рецепт бойынша қолжетімді тағамдардың ең дәмді тағамдарын үйде дайындаймыз! Шай ішіп, тәбет етіңіздер!