Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Шырынды бисквит торт

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Үй торттары

10 порция
1 күн

Жұмыртқа - 4 дана, Қант - 220 г. Сары май - 80 г. Сүт - 160 г. Бидай ұны - 230 г. Тағамдық сода - 1 шай.

Бисквит дайындау үшін қантпен жұмыртқаны біріктіріңіз. Оларды әсем ауа массасына соғыңыз.

Сары май мен сүтті жеке қосыңыз. Отқа қойып, қайнауға жеткізіңіз. Майдың еруін күтіңіз.

Жұмыртқа массасына содасы бар ұнды және сүт қоспасын кезекпен араластырыңыз. Мұны гүл шоғымен жасаңыз, салмағы тамаша болуы үшін өте ұқыпты. Ұнды елеуді ұмытпаңыз. Бұл оны оттегімен толтырады және дайын бисквитке ауа мен жеңілдік береді.

Дайын қамырды пісіру үшін пішінге (20-22 см) құйып, 180 минутқа 50-60 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Дайын бисквитті салқындатып, қалыңдығы бірдей 4 коржға бөліңіз.

Тортқа арналған кремді дайындау үшін қант пудрасы бар майлы кілегей (майлылығы 33% кем емес) кілегей кремге соғыңыз. Кілегей 2-4 градус температураға дейін салқындатылуы тиіс.

Бисквит коржаларын бейтарап шәрбатпен сіңіріңіз, әрбір коржаны конфитюрамен (мен малин конфитюрасын қолдандым) араластырыңыз және креммен және ұсақталған кілегей құйыңыз.

Барлық қоржындардан торт жинаңыз. Оған тоңазытқышта бірнеше сағат тұрып, жақсы сіңіп, шырынды болуын беріңіз. Содан кейін тортты жаңа піскен жидектермен және жемістермен безендіріңіз. Шай ішіңіздер!