Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Мангодан тирамису

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Үй торттары

4 порция
1 сағат

Савоярди печенье - 100 гр., Кофе - 150 гр., Манго - 1 дана., Коньяк - 1 гр., Маскарпоне - 250 гр., Қант пудрасы - 80 гр., Жұмыртқа - 2 гр., Тұз - 1 гр.

Ингредиенттерді өлшеу.

Суыған кофеге коньяк құйылсын.

Манго тазаланып, шағын кесектермен кесіледі.

Крем.

Ақуыздарды сарыдан ажырату.

Сары сарыны қант пудрасымен ысқылап жіберді.

Бөлме температурасының маскарпонына қосу және біртектілікке дейін араластыру.

Ақуыздарды тұзбен мықты көбікке жеке соғу керек.

Сынған ақуыздарды ірімшік массасына ұқыпты араластыру.

Креманкаға аздап крем салу керек.

Печеньенің қабатын үстіне кофеге 1 секундқа жуып қою керек.

Одан әрі манго кесектерін жайыңыз.

Кремнен және печеньеден жасалған қабатты қайталау.

Печеньені аз мөлшерде креммен жағу керек.

Манго кесектерімен себу. Десертті тоңазытқышқа 3-4 сағатқа қою.