Торт айсберг

8 порция
1 сағат 20 мин

Тортқа арналған ингредиенттерді дайындайық. Бисквиттен бастайық. Кішігірім тортик үшін үш адамнан тұратын отбасына екі ірі тауық жұмыртқасынан дайындалған бисквит жеткілікті. Блендердің табағына салқындатылған тауық жұмыртқаларын саламыз.

Қалың ақ көбік пайда болғанға дейін қант пен блендер немесе миксер себеміз.

Содан кейін жұмыртқа қоспасына ванилин қылқобызын, қопсытқышты және егілген бидай ұнын қосамыз.

Көбік отырғызылмауы үшін ингредиенттерді ұқыпты қасықпен немесе гүлшоғырмен араластырамыз. Қамыр дайын. Духовканы 180 градусқа дейін қыздырамыз.

Қарыншаны пергаментпен толтырамыз. Оны сары маймен майлаймыз. Қамырды пергаментке төгеміз, қамыр шеттеріне жетпеуі үшін жапырақтың бетіне біркелкі таратамыз. Бисквитті шамамен 30 минут пісіреміз. Дайындықты ағаш тісті тазалаумен тексереміз, шығар жақта ол құрғақ болуы тиіс.

Дайын бисквитті пештен шығарамыз, пергаментте аздап суытып жібереміз. Қажетті мөлшердегі табақ бойынша ұқыпты түрде бисквиттен шеңберді кесіп алады. Қалған қамырды еркін үлгідегі шағын көлемдегі кесектерге кесеміз.

Тортқа арналған кремді дайындаймыз. Терең табаға қалың кілегей немесе қаймақ саламыз. Қант пен ванилин қосамыз.

Қалың көбік пайда болғанға дейін миксермен немесе блендермен соғамыз. Кремді тоңазытқышта 20 минут бойы салқындатуға рұқсат етеміз.

Тарелкаға бисквиттен корж саламыз, оны креммен майлаймыз.

Бисквиттің бөлшектерін кремі бар табаға шаяды және дөңес шығуы үшін бисквиттен жасалған шеңберге саламыз.

Грек жаңғақтарын тазалаймыз, жуамыз, микротолқынға немесе құрғақ табаға кептіреміз, пакетке саламыз және ұсақтап ұсақтаймыз.

Грек жаңғағымен тортты жоғарыдан себеміз.

Сүт шоколадын бөлшектеп, металл ыдысқа саламыз, сүтті құйамыз. Шоколадты үнемі араластырып, су моншасында немесе баяу отта ерітіп отырамыз.

Глазуриді аздап суытып, торт суарамыз. Тортты қалауы бойынша құлпынайдың жаңа піскен жидегімен безендіруге болады.

Тортты тоңазытқышқа бір-екі сағатқа жинаймыз. Шай ішіңіздер!