Торт банан аралы

6 порция
4 сағат

Бисквиттерді дайындау үшін қант, ванильді қант, бөлме температурасындағы жұмыртқа, ұн, қопсытқыш, какао-ұнтақ және крахмал қажет болады.

Ұрлауға арналған ыдысқа қант себу керек. Жұмыртқаны жуып, сол жаққа кіргізу керек. Миксермен бес минут ұру. Алдымен ең төменгі жылдамдықта, содан кейін оны біртіндеп жоғарылатады.

Салмағы көлемде ұлғаюы, ал гүлшоғыры бетінде жұмсақ еритін ортаны қалдыруы тиіс. Консистенция шамамен суреттегідей.

Қамырды екіге бөлу. Мен көзге бөлдім, ал нақты нәтиже үшін ас үй таразысы қажет болады.

Ақ бисквитке арналған қамыры бар ыдысқа жарты (30 грамм) екі рет себілген ұн, жарты шай қасық қопсытқыш, жарты ас қасық ванильді қант және барлық крахмал қосылсын.

Ингредиенттерді аспаздық күрекпен ұқыпты араластыру, қамырды төменнен жоғары қарай, шетінен ортасына қарай араластыру.

Шоколад бисквитіне арналған қамыры бар ыдысқа қалған жарты (30 грамм) ұн, екі рет себілген, жарты шай қасық қопсытқыш, жарты ас қасық ванильді қант және барлық какао қосылсын.

Шоколад қамырын сол сызба бойынша күрекпен жұмыс істей отырып, біртектілікке дейін араластыру.

Пісіруге арналған пішін түбін күнбағыс майымен майлау керек. Бір мезгілде де! қамырдың әрбір түрі пішіннің жартысын толтыру үшін оған қарама-қарсы жақтардан ақ және шоколад қамырын құюды бастау керек. Қамырдың негізгі бөлігін қалыпқа келтіреді, ал сұрыптардың қабырғасында қалатын нәрсені күрекпен салуға болады. Қамыр физика заңдарына бағынып араласпайды, ақ пен шоколад бөлігінің арасында нақты шекара пайда болады. Менің пішінім ішкі диаметрі бойынша - 18 см.

Бисквит жарты сағат бойы 180 градус температурада духовкада пісіріледі. Ағаш шпажкамен дайындық дәрежесін тексеру, шығару және салқындату. Бисквитті үшкір пышақпен екіге бөлу.

Қағаздан банан сұлбасын кесіп, кішігірім өткір пышақпен төрт бисквит дайындамасын кесіп алу керек: екі шоколад және екі ақ. Олар торттың қабаттары болады.

Шағын кастрюлькаға жуылған тауық жұмыртқасын салу, қант, ұн және қаймақ қосу. Біртектілікке дейін бәрін араластырып, баяу отпен бітелгенше пісіру.

Крем тығыз болуы тиіс. Оны оттан алып тастап, аздап салқындату керек.

Қоржынға сіңдіргіш дайындау. Суды лимон шырынымен араластыру керек.

Екі ас қасық кремді жеке табаққа салу керек. Оған бір-екі тамшы сары тағамдық бояғышты қосу және араластыру. Безендіру үшін сары крем қажет.

Піскен бананды тазалап, жұқа сақиналармен кесу керек.

Тортты құрастыру. Алғашқы шоколад қоржынын беруге арналған тағамға ауыстыру керек. Оны лимон сіңіргішінің бір-екі қасығымен сіңіру. Үстіне ақ кремнің үштен бірін салу керек. Банан дөңгелектерін жоғарыға бөлу керек. Содан кейін ақ корж, сіңдіру және кремнің екінші үштен бірі (банансыз). Соңынан шоколад корж, сіңдіру, кремнің қалған бөлігі мен банан.

Соңғысы - ақ корж және сіңдіру. Алдын ала қалдырылған сары кремге ас қасық су қосып, араластыру керек. Крем әлдеқайда төзімді болады. Сары кремді қасықпен жиектерінен 3 миллиметрден шегініп, қоржынға бөлу керек.

Шоколадты кішігірім отқа жағу керек. Аспаздық қапшыққа салу және бананның контурын, табанын және бірнеше жолақтарын салу. Тоңазытқышта торт қалдыру және екі сағатқа сіңіру. Содан кейін ол беруге дайын!