Пісірілмеген торт желе және печеньесі бар битойлық шыны

9 порция
8 сағат

Пісірілмеген тортты қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қаймақ кез келген майлылыққа сай келеді. Бөлме температурасы болуы үшін оны алдын ала тоңазытқыштан алыңыз. Торт әртүрлі түсті болуы үшін құрғақ желені түрлі түсті таңдаңыз. Менде малина (қызыл), манго (сары) және киви (жасыл) дәмді желе бар.

Алдымен түрлі-түсті желе жасаңыз. Құрғақ желенің әрбір түрін қаптамадағы нұсқаулыққа сәйкес дайындаңыз. Бірақ жіптің барынша тығыз, серпімді болуы үшін суды 2 есе аз алыңыз. Сонда оны кесіп тастау оңай болады. Мен әрбір құрғақ желеге 135 мл қайнаған су құйып, ерігенше жақсы араластырдым (нұсқаулыққа сәйкес). Желені бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін мұздатқышқа дейін шамамен 3 сағатқа жинаңыз.

Қатып қалған желені қалыптардан алып, кішігірім текшелерге бөліңіз.

Желатинді суық қайнатылған сумен (120 мл) толтырып, араластырып, семіргенге дейін 20 минут қалдырыңыз.

Желатинді су моншасында үнемі араластырып, толық ерігенше ерітіңіз. Желатинді баяу отта ерітуге болады. Бұл ретте кедергі жасауды ұмытпаңыз. Желатиннің қайнап кетпеуін қадағалаңыз, әйтпесе ол өзінің қасиеттерін жоғалтады. Желатинді сәл суытыңыз.

Суық емес қаймақты қантпен қосып, миксердің төмен айналымымен соғыңыз. Егер қаймақ суық болса, онда желатинмен қосылғанда температура айырмашылығынан жағымсыз шүмектер пайда болуы мүмкін.

Үздіксіз ұрған кезде тәтті қаймаққа біртіндеп жіңішке ағынмен желатин ерітіндісін құйыңыз. Қаймақтың барлық көлемі бойынша біркелкі бөлінуі үшін соғыңыз.

Желатині бар қаймақ массасына түрлі түсті желе мен печенье кубиктерін салыңыз. Бәрін тез араластырыңыз. Салмағы едәуір қалыңдай бастайды.

Десертке арналған пішінді күмбез тәрізді алуға болады. Десертті ыңғайлы және оңай алу үшін алдын ала пішінді тамақ пленкасымен жабыңыз. Алынған массаны пішінге қойып, тегістеңіз. Тоңазытқышқа тортты қатқанға дейін шамамен 5 сағатқа қойыңыз.

Дайын десертті тағамға аударыңыз, пленканы шешіңіз. Тортты кесіп, үстелге қойыңыз. Тәбетіңе қуаныш!