Торт жемістері бар битое шыны

8 порция
7 сағат

Бисквитті пісіреміз, - ақуыздарды сарғыштардан бөлеміз, ақуыздарды қанттың жартысымен тұрақты шыңдар пайда болғанға дейін соғамыз; - сарыны қалған қант пісіріліп, ванильді қант қосамыз, тағы да соғамыз; - ұнды крахмалмен және қопсытқышпен араластырамыз, елек арқылы жұмыртқа массасына елейміз; - қамырды күрекпен жоғарыдан төмен қарай қозғалыстармен ұқыпты араластырамыз, содан кейін пергаментпен жабылған тамырға саламыз; - алдын ала 25 градусқа дейін қыздырылған духовкада 180 минут пісіреміз; - дайын қоржынды салқындатамыз, оған табақты (торттың пішіні ретінде қызмет ететін) түбіне саламыз және қажетті диаметрін кесеміз. Торттың негізі дайын. Кесінділерді кішігірім текшелермен кесеміз. Желатинді суық сумен толтырамыз және 20 минутқа ісінуге қалдырамыз. Апельсиндерді жуамыз, тазалаймыз, үлескілерге бөлеміз және оларды екіге бөлеміз. Апельсинді бисквит кубиктеріне табаққа жібереміз. Кивиді былғарыдан тазалаймыз және кубиктермен кесеміз, содан кейін оларды апельсин мен бисквитке табаға жібереміз. Бананмен сол манипуляцияны жасаймыз: тазалаймыз, кесеміз, қалған ингредиенттерге жібереміз. Кәмпиттерді кесіп, ортақ табаққа жібереміз. Осы уақыт ішінде желатин қалыңдап кетті, оны бу моншасында ерітіп, аздап суытып жібереміз. Қаймақты қант пудрасымен қосамыз, гүлшоғырының көмегімен араластырамыз. Содан кейін жіңішке ағынмен қаймаққа құйып, мұқият араластырамыз. Ыдысты тамақ пленкасымен төсейміз, оған барлық ингредиенттерді саламыз және қаймақ құймасымен толтырамыз. Барлық компоненттерді біркелкі бөлу үшін өте ұқыпты араластырамыз. Жоғарыдан бисквит негізімен жабамыз және тоңазытқышқа тоңазытқыш үшін 4-5 сағатқа жібереміз. Дайын тортты тағамға салып, қонақтарға ас береміз! Тәбетіңе қуаныш!