Торт қаймағы мен желесі бар битое шыны

6 порция
1 күн

Қаймағы мен желесі бар Битое шыны торт қалай жасалады? Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Желе кез келген гүлді және дәмді ала аласыз. Менде апельсин, манго, киви және шие жейдесі бар. Қаймақты қалың, майлылығы 20% -дан алыңыз. Қанты кез келген қолайлы қант алмастырғышқа ауыстыруға болады.

Желе дайындауға арналған ұнтақты 4 стақан бойынша таратыңыз. Үнемі араластырғанда әрқайсысына 150 мл қайнаған су құйыңыз. Толық ерігенше мұқият араластырыңыз.

Алынған түрлі түсті желені қалыпқа құйып, тоңазытқышқа толық қатқанға дейін 4-6 сағатқа жинаңыз. Мұзға арналған силикон қалыптарына желені құюға болады.

Содан кейін желені қалыптардан ұқыпты алып, кішігірім текшелермен кесіңіз. Қаймақ негізін жасап жатқанда, желек текшелерін тоңазытқышқа қайтарыңыз.

Енді қаймақ негізін дайындаңыз. Қаймақты 15% және одан жоғары майлылықпен алуға болады. Ең бастысы қаймақ онша сулы емес. Тағамның калориясы осыған байланысты болатынын ескеріңіз. Менің қаймағым 20%. Қант мөлшерін өз дәміне қарай ұлғайтуға немесе азайтуға болады. Ванилинді 1 ст. ванильді қантқа ауыстыруға болады.

Желатинге суық су құйып, 20 минутқа ісіп кетіңіз. Содан кейін желатинді баяу отпен немесе микротолқынмен толық ерігенге дейін таратыңыз. Қайнауға жеткізбеңіз. Желатин орамасындағы нұсқаулықты оқыңыз - оның басқа дайындау технологиясы болуы мүмкін. Желатинді сәл суытыңыз.

Ыдыста қаймақ, қант және ванилинді араластырыңыз. Қант толық ерігенше қалдырыңыз. Тұрақты қарқынды араластыру кезінде желатинді қаймақ қоспасына құйыңыз. Мен желатин біркелкі таралуы үшін массаны төмен жылдамдықпен миксермен қағып жібердім.

Пісіруге арналған силикон пішінді түбіне ( 20 см) немесе тамақ пленкасымен көмкерілген терең табаға бірнеше түрлі түсті желі кубиктерін салыңыз.

Үстіне қаймақ құйылған кремнің бір бөлігін салыңыз. Барлық ингредиенттер аяқталғанша қабаттарды қайталаңыз.

Толтырылған нысанды толық қату үшін тоңазытқышқа түнге қойыңыз.

Беру алдында тортты тағамға аударыңыз және қалыптан босатыңыз. Торт пішіннен жеңіл бөлінуі үшін, пішінді ыстық суға бірнеше секундқа түсіріп, судың желге түспеуіне тырысыңыз. Торт Сынған әйнекті кесіп, үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!