Шәрбатқа сіңген қайнатылған кремі бар торты

6 порция
1 сағат 10 мин

Бөлме температурасындағы жұмыртқаларды миксермен араластыру керек. Үш қабылдауға қант қосу. Шамамен 15-20 минут соғу. Қорытындыда тұз қосу. Миксерден ағатын массаның ізі жалпы массаның бетінде бірден ерімейтін күйге дейін соғу. Содан кейін бөліктермен еленген ұнды қосып, ұқыпты түрде соғылған массаға араластыру керек. Пісіруге арналған форманың түбін пісіруге арналған қағазбен жапсыру керек. Қамырды пішінге салу. Пішінді маймен майлаудың қажеті жоқ. Алдын ала 180 ° С дейін қыздырылған духовкада пісіру, 30-40 минут. Бисквиттің ағаш таяқшамен тексеруге дайындығы. Бисквитті нысанда 15 минут бойы салқындату. Содан кейін оны пышақтың көмегімен пішіннен кесіп, бисквиттің түбін қағаздан босату керек. Суыған бисквитті тамақ пленкасына орау және салқын жерге кемінде 5 сағатқа жинау (кесу кезінде ол ашылмауы үшін). Кастрюлькада қант, ваниль қанты, тұз, ұн және жұмыртқа араластыру. Сүттің жалпы норманың жартысын қосу. Гүл шоғымен араластыру. Қоспаны плитада үздіксіз араластырып қыздыру. Қалған сүтті қосу. Қайнауға дейін жеткізу. Қоспа қалыңдауы тиіс. Бөлме температурасындағы сары май қосу. Араластыру. Кремді тамақ пленкасымен байланысқа жабу және салқын жерге орналастыру. Шәрбат үшін су мен қант қосып, плитаға қойып, қайнауға дейін жеткізу керек. Кішкентай отта 1-2 минут пісіру. Салқындату. Коньякты араластыру (қалауы бойынша). Екі бөлігін де шәрбатпен сіңіру керек. Бисквиттің бір бөлігіне крем, екіншісіне үстіне жабу керек. Глазурь үшін су моншасында шоколад пен сары майды еріту керек. Қорытындысында тортты шоколад глазурьмен безендіру. Тоңазытқышқа кем дегенде 3 сағатқа шығару керек.