Классикалық қара ханзада торт

12 порция
12 сағат 25 мин


1. Терең табаққа жұмыртқаны жарамыз, қант төгеміз, массаны миксермен қағамыз. Какао-ұнтақ пен қопсытқышты елейміз, ванильді қант қосамыз және сүт құйып, миксердің көмегімен ингредиенттерді араластырамыз. Маргаринді текшемен кесеміз және қамыр салынған ыдысқа саламыз, ыдысты су моншасына жібереміз, үнемі араласқан кезде қайнатуға жеткіземіз. Оттан алып, ішіндегілерді суытып жібереміз, содан кейін ұнды порциялап араластырамыз және жұмсақ қамырды араластырамыз.

2. Қамырды тең бөліктерге бөлеміз, диаметрі 22-24 см жіңішке коржаларды жайып саламыз (10 корж шығуы тиіс). Дайындаманы 200 градусқа дейін қыздырылған пеште 7 минут бойы пісіреміз.

3. Қаймақты ыдысқа саламыз, қант пен ванильді қант төгеміз, миксердің көмегімен соғамыз. Бірте-бірте тұйықтағышты төсеп, кремді біртектілікке дейін ұрлауды жалғастырамыз. Коржаны қаймақ кремімен майлап, тортты тоңазытқышқа түнге жібереміз.

4. Кілегейге кілегей құйып, қара шоколад қосамыз, алдын ала плитканы кесектерге сындырамыз, содан кейін массаны отқа жібереміз. Шоколадты толық еріткенге дейін глазурьді гүлмен араластырамыз және оттан алып тастаймыз. Торттың бетін алынған глазурьмен суарамыз және өз талғамымызға сай безендіреміз. «Қара ханзада» торт өзіңіздің тамаша дәміңізбен және тәбетіңізбен қуантуға дайын.