Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Торт фрезье құлпынай
8 порция2 сағат 30 мин
Бидай ұны - 100 г Қант - 100 г Су - 1 стол.л., Бадам - 40 гр. Жұмыртқа - 2 дана. - 0.2 шайн.л., Ликёр - 80 мл. Құлпынай - 300 гр. Қант - 80 гр. Ликёр - 30 мл. Кілегей - 300 гр. Сүт - 100 гр. Желатин - 10 гр. Жұмыртқа сарысы - 2 дана. - 1 ст.л., Құлпынай - 40 гр. Ақ шоколад - 120 гр.
Қамыр. 
Ұнды, балғалы бадам мен қопсытқышты араластыру. 
Жұмыртқаны ыстық сумен қант себіп, қалыңдыққа дейін қағып тастау керек. 
Ұн қоспасын қамырға қосу. Қамыр отырғызылмауы үшін мұқият араластыру керек. 
Қамырды пішінге құю (⍉ 18-20 см). Пішіннің түбін пергаментпен көмкерген дұрыс. 
180 ° С-та корж пісіру 20-25 минут. 
Бисквитті екі қоржынға кесу керек. 
Коржаны құлпынай ликерімен сіңіру. 
Крем. 
Желатинге ликер құю. 
Сүтті қайнату. 
Қантты сарғайып жіберді. 
Сарыны сүтпен құю, араластыру. 
Массаны сатейникке құю. 
Тұйықталғанға дейін баяу отта араластыра отырып пісіру. 
Соңына ванилин қосу. Кремді салқындату. 
Желатинді су моншасына жайып жіберу керек. 
Кілегей қалыңдыққа дейін соғылады. 
Кремді кілегей араластыру. 
Желатинді жіңішке ағынмен құю. Араластыру. 
Толтыру. 
Құлпынайды жуу және екіге бөліп кесу. 
6, Корж аспаздық сақинаға салынсын. Ернеулердің бойына құлпынай жидектерінің жартысын салу керек. 
Кремнің бір бөлігін құю. 
Орталыққа құлпынайдың бүтін жидектерін салу керек. 
Қалған кремді құю. 
Үстінен екінші коржмен жабу. 
Бояу. 
Шоколадты еріту керек. 
Құлпынайға елек арқылы жуу және сүрту. 
Ерітілген шоколадты жидек пюресімен араластыру керек. 
Жоғарғы коржге шоколад құю. 
Тортты тоңазытқышқа түнге қою. 